• الرئيسية
• الصحة

أصبح الأرز البني خيارًا صحيًا مفضّلًا مقارنة بالأرز الأبيض، إذ يحافظ على قيمته الغذائية ويقدم فوائد متعددة للجسم، وفقًا لتقرير موقع تايمز ناو.

فوائد الأرز البني الصحية

1. غني بالعناصر الغذائية

الأرز البني يحتفظ بالطبقة الخارجية (النخالة) والبذرة، مما يجعله غنيًا بـ:

• المغنيسيوم، الفوسفور، السيلينيوم، المنغنيز

• فيتامينات B
  هذه العناصر تساعد على بناء العظام، دعم الجهاز العصبي، وتحويل الغذاء إلى طاقة. بالمقابل، الأرز الأبيض يفقد معظم هذه العناصر أثناء المعالجة.

2. ألياف لتحسين صحة الأمعاء

الألياف في الأرز البني:

• تحسن حركة الأمعاء وتقلل الانتفاخ

• تزيد الشعور بالشبع وتساعد على التحكم بالوزن

• تُحسن التحكم في مستوى السكر بالدم بسبب مؤشر جلايسيمي منخفض

3. مفيد للقلب

• يقلل من الكوليسترول الضار

• يحافظ على ضغط الدم الصحي

• مضادات الأكسدة والزيوت الموجودة فيه تقلل الإجهاد التأكسدي وتحمي القلب

4. يساعد على إنقاص الوزن

الكربوهيدرات المعقدة تمنح طاقة بطيئة وثابتة، فتجنب تقلبات السكر والشعور بالجوع المفاجئ، مما يساعد في التحكم بالوزن ومنع زيادة الوزن.

5. سهل الإضافة إلى الوجبات

يمكن إدراجه في معظم الأطباق التي يُستخدم فيها الأرز الأبيض، مثل:

• الخضار أو السلطات

• أطباق القلي السريع

• مزجه مع الأرز الأبيض تدريجيًا للتعود على الطعم

نصائح لتحويل نظامك الغذائي

• ابدأ بإدخال كمية من الأرز البني مع الأرز الأبيض تدريجيًا

• اختر الأرز البني الكامل غير المقشور للحصول على أقصى قيمة غذائية

• استخدمه بديلاً للأرز الأبيض في معظم وجباتك اليومية

التحول إلى الأرز البني ليس مجرد تغيير بسيط، بل خطوة فعّالة لتعزيز صحة القلب، تحسين الهضم، التحكم في الوزن، والحصول على العناصر الغذائية الأساسية التي قد يفقدها الجسم عند الاعتماد على الأرز الأبيض فقط.