• الرئيسية
• الصحة

اختيار وجبة سحور صحية ومتوازنة خلال شهر رمضان أمر بالغ الأهمية، لما لها من تأثير مباشر على قدرة الجسم على الصيام لساعات طويلة، وعلى مستويات الطاقة والنشاط خلال النهار. ومن بين الأطعمة التي يوصي بها خبراء التغذية، تتصدر الجبن القريش قائمة الخيارات الصحية، نظرًا لقيمتها الغذائية العالية وسهولة هضمها وفوائدها الصحية المتعددة.

لماذا الجبن القريش مفيد في السحور؟

الجبن القريش من الأطعمة التقليدية الشهيرة في المطبخ المصري، ويتميز بعدة خصائص تجعله مناسبًا لوجبة السحور:

1. غني بالبروتين عالي الجودة وقليل الدهون

   • البروتين في الجبن القريش يمنح شعورًا بالشبع لفترة أطول، مما يقلل الإحساس بالجوع خلال النهار.

   • انخفاض الدهون والسعرات الحرارية مقارنة بالجبن الكامل الدسم يجعلها خيارًا مثاليًا لتجنب الخمول بعد السحور.

2. يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم

   • تناول الجبن القريش مع وجبة متوازنة يحد من ارتفاع السكر المفاجئ بعد تناول الطعام، ويمنع الشعور بالإرهاق أو الدوخة أثناء ساعات الصيام.

   • استقرار السكر في الدم يحسن القدرة على التركيز والأداء الذهني خلال العمل أو الدراسة.

3. دعم صحة العضلات وبناء الكتلة العضلية

   • البروتين الموجود في الجبن القريش ضروري لعملية ترميم الأنسجة وبناء العضلات، وهو مفيد بشكل خاص لمن يمارسون الرياضة قبل السحور أو بعد الإفطار.

   • الحفاظ على الكتلة العضلية يقلل من فقدان القوة البدنية المرتبط بالصيام الطويل.

4. تقوية الجهاز المناعي

   • الجبن القريش يحتوي على عناصر غذائية مثل فيتامين B12 والفوسفور، التي تدعم وظائف الجهاز المناعي وتحافظ على نشاط الجسم خلال التغيرات المفاجئة لمواعيد الطعام والنوم في رمضان.

5. دعم صحة العظام والأسنان

   • يحتوي الجبن القريش على نسبة جيدة من الكالسيوم الضروري لصحة العظام والأسنان، ما يجعله خيارًا مثاليًا للأطفال والكبار على حد سواء.

طرق مبتكرة لتناول الجبن القريش في السحور

يمكن دمج الجبن القريش بسهولة في وجبة السحور لتعزيز قيمتها الغذائية:

• مع الخبز البلدي لتوفير الكربوهيدرات المعقدة.

• مع الخضراوات الطازجة مثل الطماطم والخيار لإضافة الألياف والفيتامينات.

• مزجها مع القليل من زيت الزيتون وحبة البركة لإضافة نكهة وفوائد مضادة للأكسدة.

• دمجها مع البيض المسلوق أو العجة للحصول على وجبة متكاملة غنية بالبروتين والألياف.

نصائح عامة لوجبة سحور صحية

• تجنب الإفراط في السكريات البسيطة والمخبوزات البيضاء، لأنها تسبب ارتفاع السكر سريعًا ثم هبوطه المفاجئ، مما يزيد شعور التعب والعطش.

• شرب كمية كافية من الماء بين الإفطار والسحور للمحافظة على الترطيب خلال النهار.

• الجمع بين البروتين والكربوهيدرات المعقدة والدهون الصحية يساعد على استمرار الطاقة ويقلل الإحساس بالتعب والإرهاق.

باختصار، يُعد الجبن القريش خيارًا مثاليًا للسحور لأنه يجمع بين البروتين عالي الجودة، انخفاض الدهون، الغنى بالكالسيوم والمعادن، وسهولة الدمج مع باقي مكونات الوجبة الصحية، مما يضمن ثبات السكر في الدم والحفاظ على الطاقة والنشاط خلال ساعات الصيام.