• الرئيسية
• الأخبار

مع اقتراب عيد الفطر، يبحث الكثيرون عن طرق تحضير الكحك في المنزل بتكلفة أقل دون التضحية بالطعم الشهي الذي يميز هذا التقليد الرمضاني والعيدي. وصفة الكحك الاقتصادي تجمع بين البساطة واللذة، وتناسب ميزانية أي أسرة.

مقادير الكحك الاقتصادي

• 2 كوب دقيق (يمكن زيادته حسب الحاجة)

• 1/2 كوب سمن أو زبدة مذابة

• 1/4 كوب سكر

• 1/4 كوب لبن دافئ أو ماء دافئ للعجن

• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية (اختياري لتفتيح العجين)

• رشة ملح

• حشوة اقتصادية: عجوة، ملبن، أو قليل من المكسرات حسب الرغبة

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. تحضير العجين:
   في وعاء، نخلط الدقيق مع السكر والملح والخميرة، ثم نضيف السمن المذاب ونعجن حتى تتشرب الدهون.

2. إضافة السوائل:
   يُضاف اللبن أو الماء تدريجيًا حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.

3. تشكيل الكحك:
   نقسم العجين إلى كرات صغيرة، نحشوها بالعجوة أو الملبن، ثم نغلقها جيدًا ونشكلها بالقالب أو اليد.

4. الخبز:
   توضع القطع في صينية مدهونة قليلًا وتُخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 170–180 درجة مئوية لمدة 15–20 دقيقة حتى تصبح ذهبية فاتحة.

5. التزيين:
   بعد أن يبرد الكحك، يُرش بالسكر البودرة قبل التقديم.

نصائح لضمان نجاح الكحك الاقتصادي

• لا تكثر من السوائل أثناء العجن لتجنب ليونة العجين.

• استخدام كمية أقل من السكر والسمن يقلل التكلفة دون التأثير على الطعم.

• خبز الكحك على حرارة متوسطة يحافظ على اللون الذهبي الفاتح.

• ترك الكحك يبرد قبل رش السكر يعطي مظهرًا أجمل ويمنع الذوبان.

مميزات الكحك الاقتصادي

• تكلفة منخفضة مع مذاق شهي.

• إمكانية عمل كميات كبيرة بسهولة لمشاركة العائلة والأصدقاء.

• تنويع الحشوات حسب ما هو متاح في المنزل لتقليل المصروف.

بهذه الطريقة، يمكن لكل أسرة تحضير كحك العيد في المنزل بسهولة، مع توفير التكاليف والحصول على نتيجة لذيذة ترضي الجميع.