• الرئيسية
• الأخبار

لم يعد الكركم مجرد مكون يُستخدم لإضافة اللون والنكهة إلى الطعام، بل أصبح من أكثر النباتات التي تحظى باهتمام الباحثين في مجال التغذية والصحة، وذلك بفضل احتوائه على مركب الكركمين، المسؤول عن معظم التأثيرات الصحية المرتبطة به.

يتميز الكركمين بخصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، ما جعله محل اهتمام لدوره المحتمل في دعم صحة القلب والمفاصل والمناعة والمساعدة في تنظيم مستويات السكر في الدم.

سر قوة الكركم يكمن في الكركمين

يحتوي الكركم على مركب نباتي نشط يسمى الكركمين، وهو المسؤول عن اللون الأصفر المميز للجذر.

وتشير الأبحاث إلى أن الكركمين يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي داخل الجسم، وهي حالة تنتج عن زيادة الجزيئات الضارة التي قد تؤثر على الخلايا والأنسجة، كما يدعم آليات الدفاع الطبيعية التي تساعد الجسم على مواجهة التلف الخلوي.

الكركم ودوره في تقليل الالتهابات

يرتبط الالتهاب المزمن بعدد من المشكلات الصحية، مثل أمراض القلب وبعض اضطرابات المناعة.

ويُعد الكركمين من المركبات التي تحظى باهتمام الباحثين بسبب قدرته المحتملة على تهدئة بعض المسارات الالتهابية في الجسم، وتقليل نشاط المركبات التي تساعد على استمرار الالتهاب لفترات طويلة.

دعم صحة المفاصل وتقليل الألم

تشير بعض الدراسات إلى أن الكركمين قد يساعد الأشخاص الذين يعانون من آلام المفاصل أو التيبس، من خلال:

• تقليل التورم المرتبط بالالتهابات.
• تحسين الحركة.
• تخفيف الشعور بعدم الراحة.

كما أظهرت بعض التجارب وجود تحسن لدى بعض مرضى التهاب المفاصل عند استخدام جرعات محددة من الكركمين، مع الحاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد أفضل استخداماته.

تأثير محتمل على مستويات السكر في الدم

يعد تأثير الكركم على تنظيم سكر الدم من المجالات التي تحظى باهتمام متزايد.

وتشير بعض البيانات العلمية إلى أن الكركمين قد يساعد في تحسين حساسية الجسم للإنسولين، مما قد يساهم في دعم التحكم في مستويات الجلوكوز، خاصة لدى المصابين بالسكري من النوع الثاني.

ومع ذلك، يجب الحذر عند تناوله بالتزامن مع أدوية السكري، لأن ذلك قد يؤدي إلى انخفاض زائد في مستوى السكر لدى بعض الأشخاص.

الكركم وصحة القلب والدورة الدموية

قد يساهم الكركمين في دعم صحة القلب من خلال تأثيراته المحتملة على:

• تقليل بعض مؤشرات الالتهاب.
• دعم صحة الأوعية الدموية.
• تحسين بعض عوامل تدفق الدم.

ويُنظر إلى الكركم كعنصر مساعد ضمن نمط حياة صحي، وليس بديلًا عن العلاج أو النظام الغذائي المتوازن.

فوائد محتملة للكبد

تشير بعض الدراسات إلى أن الكركمين قد يساعد في دعم وظائف الكبد من خلال تقليل الإجهاد التأكسدي وتعزيز قدرة الجسم على التعامل مع العوامل التي تؤثر على صحة خلاياه.

هل يساعد الكركم في تخفيف الحساسية

تشير أبحاث أولية إلى أن الكركمين قد يساهم في تخفيف بعض أعراض الحساسية، وذلك بفضل قدرته المحتملة على تقليل الالتهاب والتأثير على إفراز الهيستامين، وهو مركب يرتبط بالعديد من أعراض الحساسية.

الكركم والشيخوخة الصحية

يحظى الكركمين باهتمام الباحثين في مجال الشيخوخة الصحية بسبب دوره المحتمل في:

• تقليل الإجهاد التأكسدي.
• حماية الخلايا من التلف.
• دعم صحة الأنسجة مع التقدم في العمر.

لكن هذه التأثيرات ما زالت قيد الدراسة ولم يتم إثباتها كوسيلة لمنع الشيخوخة.

تأثير محتمل على الحالة المزاجية

تبحث بعض الدراسات العلاقة بين الكركمين والصحة النفسية، حيث تشير نتائج أولية إلى احتمال تأثيره على بعض النواقل العصبية مثل السيروتونين والدوبامين المرتبطين بالمزاج.

ورغم النتائج المشجعة، لا تزال هناك حاجة إلى دراسات أوسع لتأكيد هذا التأثير.

الكركم وصحة الجهاز الهضمي

قد يساعد الكركمين في تقليل بعض أشكال الالتهاب المرتبط بالجهاز الهضمي، خاصة الحالات التي يصاحبها تهيج أو التهاب في الأنسجة، بفضل خصائصه المضادة للأكسدة والالتهابات.

هل يقي الكركم من السرطان؟

تشير الدراسات المعملية إلى أن الكركمين قد يؤثر على بعض العمليات المرتبطة بنمو الخلايا وانتشار الأورام.

لكن حتى الآن لا توجد أدلة سريرية كافية تؤكد أن الكركم أو الكركمين يمنع الإصابة بالسرطان لدى البشر، لذلك لا يزال الأمر ضمن نطاق البحث العلمي.

أفضل طريقة لتناول الكركم

تعد إضافة الكركم إلى الطعام الطريقة الأكثر أمانًا بالنسبة لمعظم الأشخاص، ويمكن استخدامه في:

• الشوربات.
• الأرز.
• الخضروات المشوية.
• الصلصات.
• أطباق الكاري.
• المشروبات الدافئة.

ويُفضل تناوله مع الفلفل الأسود أو الدهون الصحية مثل زيت الزيتون، لأن ذلك قد يساعد على تحسين امتصاص الكركمين في الجسم.

الحذر من المكملات المركزة

رغم أن مكملات الكركمين تحتوي على تركيزات أعلى، فإن الجرعات الكبيرة قد تسبب بعض الآثار الجانبية لدى بعض الأشخاص، مثل:

• اضطرابات المعدة.
• الغثيان.
• الصداع.

لذلك يفضل استشارة الطبيب قبل استخدام المكملات، خاصة لدى الأشخاص الذين يتناولون أدوية مزمنة.