• الرئيسية
• الأخبار

يعاني بعض الأشخاص من الحموضة وحرقان المعدة والشعور بالانزعاج بعد تناول الطعام، وقد تستمر هذه الأعراض رغم تلقي العلاج، ما يجعل اختيار الأطعمة المناسبة وتجنب المهيجات الغذائية من الخطوات المهمة للمساعدة على تخفيف الأعراض وتحسين راحة الجهاز الهضمي.

وتختلف الأطعمة التي تسبب الحموضة من شخص إلى آخر، إذ قد يتحمل البعض أنواعًا معينة دون مشكلات، بينما تؤدي الأطعمة الدسمة أو المقلية أو الحارة إلى زيادة الأعراض لدى آخرين.

وفي هذا السياق، نستعرض 10 أكلات قد تساعد على تهدئة المعدة وتقليل أعراض الحموضة والارتجاع لدى بعض الأشخاص، إلى جانب طرق تحضيرها بصورة صحية، وأبرز العادات الغذائية التي يُنصح باتباعها.

10 أكلات تساعد على تهدئة المعدة وتقليل الحموضة

1- الشوفان.. وجبة إفطار غنية بالألياف

يُعد الشوفان من الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية، ويمكن أن يكون خيارًا مناسبًا لوجبة الإفطار لدى الأشخاص الذين يعانون من الحموضة أو الارتجاع.

ويُفضل تحضيره بطريقة بسيطة، مع تقليل الدهون المضافة وتجنب الإضافات التي قد تزيد الأعراض، مثل الشوكولاتة أو الكميات الكبيرة من السكر، بحسب مدى تحمل الشخص لها.

كما يساعد الشوفان على الشعور بالشبع، ويمكن تناوله ضمن نظام غذائي متوازن.

2- الموز.. فاكهة منخفضة الحموضة نسبيًا

يتميز الموز بانخفاض حموضته نسبيًا، ما يجعله خيارًا مناسبًا لبعض الأشخاص الذين يعانون من الحموضة بعد تناول الفواكه الحمضية.

ويمكن تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات أو إضافته إلى الشوفان، مع مراعاة أن استجابة الجسم للأطعمة تختلف من شخص إلى آخر.

3- الأرز.. خيار بسيط للمعدة الحساسة

يمكن أن يكون الأرز المسلوق أو المطبوخ بكمية قليلة من الدهون مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات المعدة أو الحموضة.

ويُفضل تناوله بكميات معتدلة، ضمن وجبة متوازنة تحتوي على البروتين والخضراوات المناسبة، مع تجنب الصلصات الدسمة والتوابل الحارة إذا كانت تزيد الأعراض.

4- البطاطس المسلوقة أو المشوية

تُعد البطاطس المسلوقة أو المشوية من الخيارات الغذائية البسيطة التي قد تناسب كثيرًا من الأشخاص الذين يعانون من حساسية المعدة.

ويُنصح بتقليل الزبدة والزيوت والصلصات الدسمة عند تحضيرها، والابتعاد عن البطاطس المقلية إذا كانت الدهون تزيد الشعور بالحرقان أو الارتجاع.

5- الجزر المطبوخ.. مصدر للألياف والعناصر الغذائية

يوفر الجزر مجموعة من العناصر الغذائية، ويمكن تناوله مسلوقًا أو مطهوًا على البخار ضمن نظام غذائي متوازن.

وقد يكون الجزر المطبوخ أسهل في التحمل لدى بعض الأشخاص مقارنة بالخضراوات النيئة، خاصة عند وجود حساسية في الجهاز الهضمي، لكن ذلك يختلف بحسب الحالة الفردية.

6- الكوسة المطبوخة

تُعد الكوسة المطبوخة من الخضراوات التي يمكن إدخالها بسهولة في الوجبات اليومية، خاصة عند تحضيرها بطريقة بسيطة دون الإفراط في الدهون أو التوابل.

ويمكن تقديمها مسلوقة أو مطهوة على البخار، أو إضافتها إلى وجبة تحتوي على الأرز والدجاج قليل الدهون.

7- الدجاج قليل الدهون

يوفر الدجاج البروتين اللازم للحفاظ على العضلات ودعم وظائف الجسم، ويمكن أن يكون خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من الحموضة عند تناوله مشويًا أو مسلوقًا.

ويُفضل تجنب القلي والجلد والصلصات الغنية بالدهون، لأن الوجبات الدسمة قد تزيد أعراض الارتجاع لدى بعض الأشخاص.

8- السمك المشوي

يُعد السمك مصدرًا جيدًا للبروتين، وتحتوي بعض أنواعه على دهون مفيدة لصحة القلب.

وقد يكون السمك المشوي أو المطهو في الفرن خيارًا مناسبًا عند المعاناة من الحموضة، خاصة إذا تم إعداده بكمية قليلة من الدهون، مع تجنب التوابل الحارة والإضافات التي تثير الأعراض.

9- البيض المسلوق

يحتوي البيض على بروتين عالي الجودة، ويمكن تناوله مسلوقًا أو مطهوًا باستخدام كمية قليلة من الدهون.

وقد يتحمل بعض الأشخاص بياض البيض بصورة أفضل من البيض الكامل، لأن صفار البيض يحتوي على نسبة أكبر من الدهون، لكن لا توجد قاعدة تنطبق على الجميع.

لذلك، يُنصح بملاحظة الأعراض بعد تناوله وتحديد الكمية وطريقة التحضير الأنسب.

10- الزبادي قليل الدسم

قد يناسب الزبادي قليل الدسم بعض الأشخاص الذين يعانون من الحموضة، كما يوفر البروتين والكالسيوم.

لكن الزبادي لا يُعد علاجًا لارتجاع المريء أو التهاب المعدة، وقد يسبب لدى بعض الأشخاص زيادة في الانتفاخ أو الانزعاج، خاصة عند وجود عدم تحمل اللاكتوز.

لذلك، ينبغي مراعاة استجابة الجسم له، واختيار الأنواع غير المحلاة إذا كانت مناسبة.

عادات غذائية تساعد على تقليل الحموضة

إلى جانب اختيار الأطعمة المناسبة، يمكن أن تساعد بعض التغييرات في نمط الحياة على تقليل أعراض الارتجاع والحرقان، ومن أبرزها:

• تناول وجبات صغيرة ومتوسطة الحجم: لتجنب امتلاء المعدة بصورة كبيرة بعد الأكل.
• تجنب الاستلقاء بعد الطعام مباشرة: يُفضل الانتظار نحو 3 ساعات قبل النوم أو الاستلقاء، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من الارتجاع.
• تقليل الوجبات الدسمة والمقلية: لأنها قد تزيد الأعراض لدى بعض الأشخاص.
• تحديد الأطعمة المحفزة للحموضة: مثل الأطعمة الحارة والطماطم والحمضيات والقهوة والشوكولاتة، إذا ثبت أنها تزيد الأعراض لدى الشخص.
• تناول الطعام ببطء: مع مضغ الطعام جيدًا وتجنب تناول كميات كبيرة دفعة واحدة.
• الحفاظ على وزن صحي: إذ قد يسهم الوزن الزائد في زيادة الضغط على المعدة وتفاقم الارتجاع لدى بعض الأشخاص.
• تجنب الأكل قبل النوم مباشرة: للمساعدة على تقليل ارتجاع محتويات المعدة إلى المريء أثناء الاستلقاء.

متى تستدعي الحموضة زيارة الطبيب

قد تتحسن الحموضة العرضية مع تعديل النظام الغذائي والعادات اليومية، لكن تكرارها أو استمرارها رغم العلاج يستدعي مراجعة الطبيب لتحديد السبب ومدى الحاجة إلى تعديل العلاج.

كما ينبغي طلب التقييم الطبي عند وجود صعوبة أو ألم أثناء البلع، أو قيء متكرر، أو فقدان وزن غير مبرر، أو ظهور دم في القيء أو براز أسود.

أما إذا صاحَب الحرقان ألم أو ضغط في الصدر، خاصة مع ضيق التنفس أو التعرق أو امتداد الألم إلى الذراع أو الفك، فيجب طلب الرعاية الطبية العاجلة، لأن هذه الأعراض قد تشير إلى مشكلة قلبية وليست حموضة فقط.

يمكن أن يساعد الشوفان والموز والأرز والبطاطس المسلوقة والدجاج قليل الدهون وغيرها من الأطعمة البسيطة على تقليل الانزعاج لدى بعض الأشخاص، لكن لا يوجد طعام واحد يناسب الجميع أو يعالج الحموضة بمفرده. ويظل تحديد الأطعمة المحفزة للأعراض واتباع الإرشادات الطبية من أهم خطوات السيطرة عليها.