عادات يومية قد ترفع مستويات الأنسولين بصمت وتؤثر على الصحة الأيضية
كثيرًا ما يُناقش ارتفاع السكر في الدم وداء السكري، لكن مستويات الأنسولين نفسها قد تبدأ بالارتفاع قبل ظهور أي علامات واضحة على فحوصات السكر"، فإن بعض العادات اليومية البسيطة قد تزيد من حاجة الجسم للأنسولين دون وعي المستخدم، ما يساهم على المدى الطويل في مقاومة الأنسولين وزيادة الوزن والإرهاق والمشكلات الأيضية.
دور النظام الغذائي في زيادة إفراز الأنسولين
يشرح الدكتور سوراب سيثي، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي الحاصل على تدريب من جامعات هارفارد وستانفورد ومعهد عموم الهند للعلوم الطبية، أن التغيرات الحديثة في أنماط الأكل، مثل الاعتماد على وجبات خفيفة متكررة، تناول المشروبات المحلاة، وتناول الكربوهيدرات الجاهزة، تزيد الطلب على إفراز الأنسولين. حتى الأطعمة التي تُعد "صحية" مثل حبوب الإفطار والعصائر المخفوقة وألواح الجرانولا يمكن أن ترفع مستويات الأنسولين على مدار اليوم.
أبرز العادات التي ترفع الأنسولين
تناول الوجبات الخفيفة باستمرار
تناول الطعام كل ساعتين تقريبًا، خاصةً الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المكررة والسكريات، يحفز إفراز الأنسولين بشكل متكرر، مما يؤدي إلى بقاء مستوياته مرتفعة لفترات أطول. ومع مرور الوقت، قد يساهم هذا النمط في مقاومة الأنسولين وزيادة الوزن.
زيادة الكربوهيدرات من المشروبات
تعد السعرات الحرارية السائلة أسرع الطرق لرفع مستويات الأنسولين. المشروبات المحلاة، والعصائر المعلبة، والمشروبات المخفوقة، والمشروبات الغازية، حتى تلك المسوقة على أنها طبيعية، تزيد كمية الجلوكوز في الدم بسرعة. بالمقابل، المشروبات غير المحلاة مثل الماء والقهوة السوداء والشاي العادي تساعد في تقليل الحاجة غير الضرورية للأنسولين.
تناول الكربوهيدرات وحدها
الكربوهيدرات التي تؤكل دون بروتين أو ألياف أو دهون صحية تهضم بسرعة وتؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في السكر في الدم، ما يستدعي إفراز المزيد من الأنسولين. من أمثلة ذلك الخبز الأبيض، المعجنات، البسكويت، والحبوب المكررة. تناول الكربوهيدرات مع البروتين والألياف يبطئ الهضم ويعزز استقرار مستويات الجلوكوز.
تناول الطعام في وقت متأخر من الليل
وجبات العشاء المتأخرة تؤثر على مستويات السكر أثناء النوم، إذ تتغير حساسية الجسم للأنسولين على مدار اليوم. يؤدي تناول الطعام قبل النوم إلى ارتفاع مستويات السكر أثناء الليل، مما يخلق شعورًا بالجوع عند الاستيقاظ ويزيد الرغبة في تناول الطعام صباحًا، ما يضع الجسم في حلقة مفرغة من ارتفاع الأنسولين.
نصائح للحد من ارتفاع الأنسولين
التركيز على تناول وجبات متوازنة تحتوي على بروتين وألياف، الحد من المشروبات المحلاة، وتجنب تناول الطعام قبل النوم يمكن أن يساعد على استقرار مستويات الأنسولين، هذه العادات اليومية البسيطة تعد خطوة عملية للوقاية من مشاكل مقاومة الأنسولين وتحسين الصحة الأيضية على المدى الطويل.