• الرئيسية
• التغذية والدايت

مع انخفاض درجات الحرارة وتزامنها مع شهر رمضان، يصبح البحث عن أطعمة تمنح الدفء والطاقة أولوية على مائدة الإفطار. وتبرز شوربة الكريمة كخيار مثالي، ليس فقط لمذاقها الغني وقوامها الدافئ، بل لما تحمله من فوائد غذائية تجعلها مناسبة لكسر الصيام.

1. تمنح الدفء بعد ساعات الصيام

تُقدم شوربة الكريمة ساخنة، ما يساعد الجسم على استعادة حرارته الطبيعية تدريجيًا، وتنشيط الدورة الدموية. كما تُعد السوائل الدافئة خيارًا مثاليًا لتهيئة المعدة لاستقبال الطعام، بعكس الأطعمة الثقيلة التي قد تسبب تلبكًا هضميًا عند بدء الإفطار.

2. مصدر متوازن للطاقة

تعتمد القيمة الغذائية للشوربة على مكوناتها:

• الحليب أو الكريمة: يمد الجسم بالبروتينات والدهون الصحية، ويعطي شعورًا بالشبع.

• الدجاج أو المشروم أو الخضراوات: يعزز التوازن الغذائي ويمنح طاقة مستدامة لتعويض ما فقده الصائم خلال النهار.

3. غنية بالفيتامينات والمعادن

يمكن إضافة الخضراوات مثل الجزر، البروكلي، والكوسة، لتعزيز محتوى الشوربة من الفيتامينات والمعادن، ما يدعم وظائف الجسم المختلفة ويحافظ على مستويات الطاقة حتى موعد السحور.

4. سهولة الهضم وتهيئة المعدة

يُعد قوام الشوربة السائل مفيدًا لتحفيز إفراز العصارات الهضمية بلطف، ما يمهد المعدة لاستقبال الوجبة الرئيسية دون إجهاد، ويقلل من مشكلات الانتفاخ أو عسر الهضم الشائعة خلال رمضان.

5. الترطيب ودعم المناعة

تساهم الشوربة في تعويض جزء من السوائل المفقودة خلال الصيام، خاصة عند تحضيرها بمرق طبيعي قليل الملح. كما يمكن تعزيز جهاز المناعة بإضافة مكونات طازجة:

• الثوم: خصائص مضادة للبكتيريا

• الخضراوات: مضادات أكسدة لمقاومة نزلات البرد

• قطع الدجاج أو مرق العظام: مصدر إضافي للبروتين والزنك، الضروريين لدعم المناعة خلال الشهر الكريم.

الاعتدال مفتاح الاستفادة القصوى

ينصح خبراء التغذية بالاعتدال في استخدام الكريمة كاملة الدسم لتجنب السعرات الزائدة، ويمكن استبدالها بالحليب قليل الدسم أو بدائل صحية تمنح القوام نفسه. كما يُفضل تقليل الملح والاعتماد على التوابل الطبيعية لإضفاء نكهة غنية ومتوازنة.