• الرئيسية
• التغذية والدايت

كشفت دراسة علمية حديثة عن أن تناول زبدة الفول السوداني يوميًا قد يساعد كبار السن على إبطاء فقدان قوة وكتلة العضلات المرتبط بالتقدم في العمر، مما يقلل من خطر السقوط والكسور ويحافظ على الاستقلالية.

تراجع العضلات مع التقدم في العمر

مع التقدم في العمر، تفقد عضلات الإنسان بشكل طبيعي 20 إلى 30% من كتلتها و40 إلى 50% من قوتها.
هذا التراجع لا يؤثر فقط على المظهر الجسدي، بل يزيد من احتمالات:

• السقوط والكسور

• فقدان القدرة على الاعتماد على النفس

• دخول المستشفى المتكرر

• انخفاض جودة الحياة بشكل عام

زبدة الفول السوداني: الحل البسيط والفعّال

تعد زبدة الفول السوداني جزءًا من النظام الغذائي المتوسطي، المعروف بفوائده الصحية لكبار السن. فهي غنية بـ:

• البروتينات

• الفيتامينات والمعادن

• مضادات الأكسدة

• الألياف

وتساعد هذه المكونات على تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي، وهما عاملان رئيسيان في تدهور العضلات مع العمر. كما أن زبدة الفول السوداني سهلة المضغ، منخفضة التكلفة ومتوفرة بسهولة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لكبار السن.

تفاصيل الدراسة العلمية

أجريت الدراسة على 120 شخصًا فوق 65 عامًا معرضين لخطر السقوط، وتم تقسيمهم إلى:

• مجموعة تناولت 43 غرامًا من زبدة الفول السوداني يوميًا لمدة 6 أشهر

• مجموعة أخرى تابعت نظامها الغذائي العادي

تحتوي هذه الكمية على حوالي 250 سعرة حرارية، 10 غرامات بروتين، و20 غرامًا من الدهون الصحية غير المشبعة.

نتائج مبهرة في قوة العضلات

بعد ستة أشهر، أظهرت المجموعة التي تناولت زبدة الفول السوداني:

• تحسنًا بمقدار 1.2 ثانية في اختبار "الجلوس والوقوف خمس مرات"

• زيادة قوة العضلات بمقدار 22 واط

ورغم إضافة السعرات الحرارية، لم يزد وزن المشاركين، ولم تُسجل أي آثار جانبية خطيرة، وأفاد 86% من المشاركين برغبتهم في الاستمرار بتناولها بسبب طعمها المفضل.

نقاط يجب الانتباه لها

• المشاركون كانوا يتمتعون بصحة جيدة ويأخذون كمية كافية من البروتين أساسًا

• الدراسة لم تُظهر تحسنًا في سرعة المشي

• الباحثون يؤكدون على الحاجة إلى دراسات أكبر وأكثر تنوعًا لتأكيد النتائج