• الرئيسية
• التغذية والدايت

تواصل ربات البيوت الاهتمام بتحضير حلويات العيد الشرقية في المنزل، وخصوصًا الغريبة بالفستق، التي تتميز بقوامها الناعم وطعمها الغني بالزبدة مع لمسة الفستق اللذيذة.

وقدمت الشيف عواطف محمد خطوات سهلة لتحضير الغريبة الناعمة بالفستق، حيث يتم خفق السمن أو الزبدة مع السكر البودر، ثم إضافة الدقيق تدريجيًا مع الملح والفستق المجروش، وتشكيل العجينة على هيئة كرات صغيرة ووضع حبة فستق في المنتصف قبل الخبز في فرن بدرجة حرارة 160–170 مئوية لمدة 15–20 دقيقة.

وأوضحت الشيف أن الغريبة يجب أن تبرد تمامًا قبل نقلها من الصينية لتجنب تفتتها، مشيرة إلى أن استخدام سكر بودر ناعم والسمن بدرجة حرارة الغرفة، وعدم الإفراط في العجن، والخبز على درجة حرارة منخفضة، كلها عوامل تساعد على الحصول على غريبة هشة وطعمها مثالي مثل الجاهزة.

تعد الغريبة بالفستق من أشهر حلويات العيد التي يزداد الإقبال عليها في المناسبات، وتعتبر هذه الوصفة طريقة مثالية لتقديمها في المنزل بمذاق شهي وجودة عالية.