• الرئيسية
• الصحة

كشفت دراسة جديدة على مجموعة مواليد بيلوتاس 2015 أن الأنماط الغذائية في عمر السنتين يمكن أن تؤثر على الأداء المعرفي للأطفال عند بلوغهم 6 و7 سنوات. الدراسة، التي شملت آلاف الأطفال في جنوب البرازيل، أضافت إلى الأدلة العالمية المتزايدة على أن تغذية الطفولة المبكرة تلعب دورًا رئيسيًا في تشكيل نمو الدماغ.

الأنماط الغذائية المدروسة

حدد الباحثون نمطين غذائيين رئيسيين للأطفال في سن الثانية:

• النمط الصحي: يشمل البقوليات، الفواكه، الخضراوات، أغذية الأطفال، وعصائر الفاكهة الطبيعية.

• النمط غير الصحي: يتميز بـ الوجبات السريعة، البسكويت والحلويات، المشروبات الغازية، النقانق، والمعكرونة سريعة التحضير.

النتائج الرئيسية

• الأطفال الذين التزموا بشكل أكبر بالنمط الغذائي غير الصحي سجلوا درجات أقل في اختبارات الذكاء عند سن المدرسة.

• استمرت العلاقة حتى بعد ضبط العوامل الاجتماعية والاقتصادية والأسرية.

• لم يظهر النمط الغذائي الصحي ارتباطًا ملحوظًا بارتفاع معدل الذكاء، ويرجع ذلك إلى انتشار تناول هذه الأطعمة ضمن العينة المدروسة.

تأثيرات إضافية على الأطفال الأكثر ضعفًا

أظهرت الدراسة أن الأطفال الذين يعانون من نقص في الوزن أو الطول أو محيط الرأس كانوا أكثر تأثرًا بالنظام الغذائي غير الصحي، مما يعكس تأثير الحرمان التراكمي: تفاعل العوامل البيولوجية مع البيئة الغذائية لإنتاج نتائج سلبية مضاعفة على النمو المعرفي.

التفسيرات البيولوجية المحتملة

تشير الأبحاث إلى أن الأطعمة فائقة المعالجة قد تؤثر على النمو العصبي من خلال:

• الالتهاب الجهازي

• الإجهاد التأكسدي

• تغيرات في محور الأمعاء–الدماغ

أهمية الدراسة

الدراسة أكدت على ضرورة الوعي بتغذية الأطفال في مرحلة الطفولة المبكرة، خصوصًا مع الانتشار العالمي للأطعمة فائقة المعالجة، وتأثيرها المحتمل على الذكاء والنمو المعرفي.