• الرئيسية
• التغذية والدايت

كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة ميسوري أن تناول اللوز يومياً قد يساهم في تقليل مستويات الجزيئات الالتهابية لدى الأشخاص المصابين بالسمنة، ما قد يقلل من مخاطر الأمراض المزمنة المرتبطة بالالتهاب مثل السكري وأمراض القلب.

تفاصيل الدراسة

 واستمرت التجربة السريرية لمدة ستة أسابيع وشملت 69 مشاركًا بالغًا تتراوح أعمارهم بين 30 و45 عامًا، جميعهم يعانون من السمنة.

تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين:

• المجموعة الأولى: تناولت حوالي 57 جرامًا من اللوز يوميًا.
• المجموعة الثانية: تناولت وجبة خفيفة من البسكويت بنفس عدد السعرات الحرارية تقريبًا.

وخلال فترة الدراسة، استمر المشاركون في اتباع نظامهم الغذائي المعتاد ونمط حياتهم اليومي، دون تغييرات أخرى مقصودة.

نتائج مبهرة على الالتهاب

أظهرت التحاليل بعد ستة أسابيع أن المشاركين الذين تناولوا اللوز بانتظام شهدوا انخفاضًا في مستويات عدد من الجزيئات الالتهابية في الدم، من بينها:

• إنترلوكين-6 (IL-6)
• عامل نخر الورم ألفا (TNF-α)
• إنترفيرون غاما (IFN-γ)

ويشير الباحثون إلى أن هذه الجزيئات عادة ما ترتبط بـالالتهاب المزمن المصاحب للسمنة، والذي يزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.

اللوز وتركيبته الغذائية

ويرجع التأثير المضاد للالتهاب إلى التركيبة الغذائية الغنية للوز، التي تشمل:

• دهون غير مشبعة صحية
• ألياف غذائية
• فيتامين E
• معادن متعددة تدعم جهاز المناعة

ومع ذلك، لم تُسجل الدراسة أي تغييرات ملحوظة في وزن الجسم أو مستوى سكر الدم أو الكوليسترول أو ضغط الدم خلال فترة التجربة، ما يشير إلى أن الفوائد ترتبط بالالتهاب أكثر من الوزن أو التحاليل الروتينية.

أهمية الدراسة

وأكد فريق البحث أن إدراج اللوز ضمن النظام الغذائي اليومي قد يمثل وسيلة بسيطة للمساعدة في تقليل الالتهاب المرتبط بالسمنة، لكنهم شددوا على ضرورة إجراء دراسات أطول وأكثر شمولا لتأكيد هذه النتائج وتحديد تأثير اللوز على الصحة العامة والسمنة على المدى الطويل.