طقس بارد وأمطار غزيرة.. أفضل شوربة لتقوية المناعة
تشهد مصر اليوم الأربعاء حالة من عدم الاستقرار في الأحوال الجوية، حيث حذرت الهيئة العامة للأرصاد الجوية من سقوط أمطار غزيرة قد تصل إلى حد السيول، مع انخفاض ملحوظ في درجات الحرارة.
ويؤثر هذا الطقس البارد بشكل مباشر على المناعة، ما يدفع الكثير من الأسر إلى البحث عن الأطعمة الصحية التي تساعد في تقوية الجسم، وعلى رأسها شوربة الخضار، التي تعد من أفضل الوجبات الغنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة.
وفي هذا السياق، قدمت الشيف نورهان القاضي طريقة بسيطة لتحضير شوربة الخضار في المنزل، باستخدام مكونات متوفرة مثل الجزر، الكوسة، البطاطس، والبسلة، مع إضافة مرقة دافئة تمنح الجسم الطاقة والدفء.
وتعتمد طريقة التحضير على تشويح البصل والثوم، ثم إضافة الطماطم والخضروات، وتركها تنضج في المرقة لمدة 20 إلى 30 دقيقة، قبل التتبيل وتقديمها ساخنة.
ويؤكد خبراء التغذية أن تناول الشوربة الساخنة في الأجواء الباردة يساعد على تعزيز المناعة وتحسين عملية الهضم، خاصة مع احتوائها على عناصر غذائية مهمة تدعم صحة الجسم.