شوربة البطاطس بالثوم والكرات.. وجبة دافئة ومغذية للعائلة
مع التقلبات الجوية المتوقعة خلال اليوم وغدًا والتي قد تؤثر على صحة الجهاز التنفسي، تقدم الشيف إلهام النعماني وصفة صحية ومغذية مثالية لتقوية المناعة وتحسين صحة الجهاز التنفسي، وهي شوربة البطاطس بالثوم والكرات.
وأوضحت الشيف إلهام أن الشوربة تعمل على تهدئة الالتهابات وتنقية الممرات التنفسية بفضل مكوناتها الطبيعية الغنية بالفوائد، كما تُعد وجبة دافئة مناسبة خلال الأجواء الشتوية غير المستقرة.
مكونات شوربة البطاطس والكرات:
- 3 حبات بطاطس متوسطة، مقطعة إلى مكعبات
- 2 حبة كرات (الجزء الأبيض والأخضر الفاتح)، مقطعة إلى دوائر
- 4 فصوص ثوم مهروسة
- مرق دجاج أو خضروات (أو ماء مع مكعب مرق)
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- رشة زعتر جاف
- ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
طريقة التحضير:
- تسخين الزيت في قدر على النار وإضافة الكرات والثوم وتقليبها حتى تذبل وتفوح رائحة الثوم.
- إضافة البطاطس وتقليبها لمدة دقيقتين لتتشبع بالنكهة.
- صب المرق حتى يغطي المكونات وتركها على النار حتى الغليان، ثم طهيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
- استخدام الخلاط الكهربائي أو اليدوي لخلط المزيج حتى يصبح ناعمًا وكريمي القوام.
- إعادة الشوربة إلى النار لدقيقة واحدة، مع إضافة الملح والفلفل والزعتر، وتقديمها ساخنة.
نصائح الشيف:
- استنشاق بخار الشوربة أثناء تناولها يساعد على ترطيب الأغشية المخاطية وتخفيف تهيج الجهاز التنفسي، خصوصًا مع التعرض للغبار والأتربة.
- الشوربة لا تُعد وجبة دافئة فقط، بل وسيلة طبيعية داعمة لصحة الأسرة في الأجواء غير المستقرة.