• الرئيسية
• التغذية والدايت

كشفت دراسة علمية حديثة أن طهي وجبة العشاء في المنزل مرة واحدة على الأقل أسبوعيًا قد يساهم بشكل ملحوظ في تقليل خطر الإصابة بمرض الخرف، إضافة إلى تحسين الصحة العقلية بشكل عام.

 توصل الباحثون إلى أن الأشخاص الذين يحرصون على إعداد الطعام بأنفسهم من الصفر يتمتعون بانخفاض واضح في معدلات الإصابة بالخرف، خاصة أولئك الذين لم تكن لديهم خبرة سابقة كبيرة في الطهي.

وأوضحت الدراسة،أنها تابعت 10,978 شخصًا بالغًا تبلغ أعمارهم 65 عامًا فأكثر على مدار ست سنوات، حيث تم تقييم مهاراتهم في الطهي ومدى ارتباطها بخطر الإصابة بالخرف.

وأظهرت النتائج أن الرجال الذين يطبخون بانتظام انخفض لديهم خطر الإصابة بنسبة 23%، بينما سجلت النساء انخفاضًا أكبر بلغ 27% مقارنة بمن لا يشاركون في الطهي.

وأشارت الدراسة إلى أن الفوائد كانت أكثر وضوحًا لدى الأشخاص ذوي المهارات المحدودة في الطهي، حيث انخفض خطر الإصابة لديهم بنسبة تصل إلى 67%، وهو ما يرجحه الباحثون إلى التأثير الإيجابي لتعلم مهارات جديدة، وما يرافقه من تحفيز للقدرات الذهنية.

كما لفت الباحثون إلى أن زيادة عدد مرات الطهي ترتبط بانخفاض أكبر في خطر الإصابة بالخرف، مؤكدين أن توفير بيئة داعمة لكبار السن لممارسة الطهي قد يكون عاملًا مهمًا في الوقاية من التدهور المعرفي.