طريقة عمل البرجر بحشو الجبن في البيت بأسهل خطوات
البرجر بحشو الجبن من أشهر الأكلات السريعة التي يعشقها الكبار والصغار، ويمكن تحضيره في المنزل بطريقة سهلة وغير مكلفة لتجنب شراء الجاهز.
قدمت الشيف سارة أحمد طريقة عمل البرجر بحشو الجبن بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة لكل بيت، لتستمتع العائلة بوجبة لذيذة وصحية أكثر من الجاهزة.
مكونات البرجر
- 500 جرام لحم مفروم بنسبة دهون متوسطة
- بصلة صغيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة بقسماط ناعم
- بيضة واحدة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود وبابريكا
- ملعقة صغيرة كاتشب ومستمرة اختياري
الحشو: مكعبات جبن شيدر أو موزاريلا
للتقديم: خبز برجر، خس، شرائح طماطم وبصل، جبن إضافي وصوص حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اخلطي اللحم مع البصل والثوم والبهارات والبيض والبقسماط واتركيه في الثلاجة 30 دقيقة.
- قسمي الخليط إلى كرات وفرديها على شكل أقراص متوسطة السمك.
- ضعي قطعة الجبن في الوسط وغطيها باللحم وأغلقي الأطراف جيدًا.
- اطهي البرجر في الطاسة أو على الشواية أو في الفرن حسب الرغبة.
- حمصي خبز البرجر قليلًا وأضيفي الخس والطماطم والبصل والجبن والصوص قبل التقديم.
نصائح مهمة
- لا تفرطي في عجن اللحم لتجنب صلابة البرجر.
- تأكدي من غلق الأطراف جيدًا حتى لا يخرج الجبن.
- استخدمي جبن سريع الذوبان لقوام كريمي ولذيذ.
- اتركي البرجر يرتاح قليلًا بعد الطهي قبل التقديم.