هل تناول الدجاج والبيض يوميًا يضر الصحة... طبيب يجيب
شهدت الفترة الأخيرة انتشار شائعات عبر مواقع التواصل الاجتماعي تزعم أن تناول الدجاج والبيض بشكل يومي قد يضر بالصحة، وهو ما أثار جدلًا واسعًا بين المستهلكين.
وفي هذا السياق، نفى الدكتور كريم جمال، أخصائي التغذية العلاجية، صحة هذه الادعاءات، مؤكدًا أن ما يتم تداوله في هذا الشأن لا يستند إلى أي أساس علمي.
القيمة الغذائية للدجاج والبيض
أوضح أخصائي التغذية أن الدجاج والبيض من أهم مصادر البروتين عالي الجودة، حيث يحتويان على:
- بروتينات ضرورية لبناء العضلات
- فيتامينات ومعادن مهمة للجسم
- دهون صحية بنسب معتدلة
وأكد أن إدراجهما ضمن النظام الغذائي اليومي يمكن أن يكون صحيًا عند تناولهما بشكل متوازن.
لا ضرر من تناولهما يوميًا.. بشرط الاعتدال
شدد الخبراء على أن تناول الدجاج والبيض يوميًا ليس ضارًا بحد ذاته، ولكن:
- الإفراط في أي غذاء قد يسبب مشكلات صحية
- التوازن الغذائي هو العامل الأساسي للصحة
- تنوع مصادر البروتين يظل الخيار الأفضل
فئات يُنصح لها بالحذر
رغم فوائدهما، حذر الأطباء من أن بعض الفئات يجب أن تتعامل بحذر مع تناول الدجاج والبيض، مثل:
- مرضى الكلى بسبب ارتفاع البروتين
- الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه البيض أو الدجاج
طرق تناول غير صحية يجب تجنبها
أوصى الخبراء بضرورة الانتباه إلى طرق الطهي، حيث أن:
- القلي يعد الأسوأ صحيًا
- شواء الدجاج أو سلق البيض هو الأفضل
- إزالة جلد الدجاج يقلل من الدهون المشبعة
كما حذروا من تناول البيض النيء بسبب احتمالية الإصابة ببكتيريا السالمونيلا.
خلاصة طبية
أكد أخصائيو التغذية أن الدجاج والبيض ليسا خطرين كما يُشاع، بل هما عنصران غذائيان مهمان، بشرط:
- الاعتدال في الكمية
- اختيار طرق طهي صحية
- مراعاة الحالة الصحية لكل فرد