السالمونيلا.. أعراضها وأسباب الإصابة بها وطرق الوقاية
يتكرر سؤال “كيف أعرف أن لدي سالمونيلا؟” على محركات البحث، في ظل تزايد الاهتمام بالأمراض المنقولة عبر الطعام، خاصة أن عدوى السالمونيلا تُعد من أكثر أنواع التسمم الغذائي البكتيري شيوعًا.
ما هي السالمونيلا
السالمونيلا هي عدوى بكتيرية تصيب الجهاز الهضمي، وتنتقل غالبًا عبر الطعام أو الماء الملوث، وتُعد من أبرز مسببات التسمم الغذائي.
أعراض الإصابة بالسالمونيلا
عند دخول البكتيريا إلى الجسم، قد تظهر مجموعة من الأعراض، تشمل:
- الإسهال
- الحمى
- آلام وتقلصات في المعدة
- الغثيان
- القيء
- الصداع
وتظهر الأعراض عادة خلال ساعات إلى عدة أيام بعد التعرض للعدوى.
ما أسباب الإصابة بالسالمونيلا
تنتقل العدوى غالبًا عبر:
- تناول البيض النيء أو غير المطهو جيدًا
- اللحوم غير المطهية جيدًا
- الحليب أو الجبن غير المبستر
- الخضروات والفواكه الملوثة
- شرب مياه غير معالجة
- ملامسة أسطح ملوثة دون غسل اليدين
من الأكثر عرضة للإصابة
بعض الفئات أكثر عرضة للإصابة، مثل:
- الأطفال أقل من 5 سنوات
- كبار السن فوق 65 عامًا
- ضعاف المناعة
- مرضى فقر الدم المنجلي
- مرضى الأمعاء المزمنة
متى تصبح السالمونيلا خطيرة
رغم أن معظم الحالات تتحسن تلقائيًا، إلا أن الخطورة تكمن في:
- الجفاف الشديد
- انتشار العدوى في الدم (الإنتان)
- التهاب المفاصل أو العظام
- مضاعفات نادرة قد تهدد الحياة
متى يجب زيارة الطبيب
ينصح بمراجعة الطبيب فورًا إذا ظهرت الأعراض التالية:
- استمرار الإسهال لعدة أيام
- ارتفاع شديد في الحرارة
- وجود دم في البراز
- قيء متكرر
- علامات جفاف (قلة التبول أو جفاف الفم)
كيف يتم التشخيص
يعتمد الطبيب على عدة فحوصات، منها:
- تحليل البراز
- تحليل الدم
- تحليل البول
هل تحتاج السالمونيلا إلى علاج
في معظم الحالات، لا تحتاج إلى مضادات حيوية، ويكفي:
- تعويض السوائل
- الراحة
- التغذية الخفيفة
لكن في الحالات الشديدة أو لدى أصحاب المناعة الضعيفة قد يتم وصف مضادات حيوية أو دخول المستشفى.
كيف يمكن الوقاية من السالمونيلا
للوقاية ينصح بـ:
- غسل اليدين جيدًا قبل وبعد الطعام
- طهي الطعام جيدًا خاصة اللحوم والبيض
- تجنب الحليب غير المبستر
- غسل الخضروات والفواكه جيدًا
- الحفاظ على نظافة أدوات المطبخ