مفاجأة.. الوزن المفقود بعد قطع النشويات ليس دهونًا
يتساءل كثير من الأشخاص: هل قطع النشويات يساعد فعلًا على فقدان الوزن؟ خاصة مع انتشار أنظمة غذائية تعتمد على تقليل الكربوهيدرات أو منعها تمامًا بهدف التخسيس السريع.
وفي هذا السياق، أوضحت يارا هشام أن الامتناع الكامل عن النشويات لا يُعد وسيلة صحية لخسارة الوزن، محذرة من الاعتماد على هذا الأسلوب لفترات طويلة.
هل عدم تناول النشويات ينحف
أكدت أخصائية التغذية أن الوزن الذي يفقده الجسم عند التوقف عن تناول النشويات يكون في معظمه ناتجًا عن فقدان الماء، وليس الدهون المتراكمة.
وأوضحت أن الجسم يخزن الكربوهيدرات مع كميات من الماء، وعند منع النشويات يفقد الجسم هذه السوائل سريعًا، ما يمنح شعورًا مؤقتًا بانخفاض الوزن.
وأضافت أن هذا الماء يعود مرة أخرى إلى الجسم فور استئناف تناول الأطعمة النشوية.
أضرار منع النشويات في الدايت
حذرت أخصائية الغدد الصماء من اتباع أنظمة غذائية تعتمد على منع النشويات بشكل كامل، لما قد تسببه من:
- الشعور بالإرهاق والتعب
- ضعف التركيز
- اضطرابات المزاج
- فقدان سريع للماء وليس الدهون
- احتمالية استعادة الوزن المفقود بسرعة
كيف تتناول النشويات دون زيادة الوزن
قدمت أخصائية التغذية مجموعة من النصائح لتناول النشويات بطريقة صحية أثناء الدايت، أبرزها:
- اختيار مصادر صحية للنشويات مثل الحبوب الكاملة
- تناول الكميات باعتدال وفق الاحتياج اليومي للسعرات الحرارية
- تجنب الإفراط في الخبز الأبيض والمخبوزات المصنعة
طريقة صحية لتناول الخبز في الدايت
أشارت إلى أن الخبز يمكن تناوله دون خوف من زيادة الوزن، بشرط اتباع خطوات بسيطة تساعد على تقليل تأثيره على سكر الدم، وهي:
- حفظ الخبز في الفريزر
- إعادة تحميصه قبل التناول
وأوضحت أن هذه الطريقة تساعد على خفض المؤشر الجلايسيمي للخبز بنسبة تتراوح بين 40% و60%، ما يقلل من ارتفاع سكر الدم بعد تناوله.
أفضل طريقة لتناول البطاطس في الرجيم
أكدت أخصائية التغذية أن البطاطس المسلوقة تُعد خيارًا مناسبًا أثناء الرجيم، خاصة عند تبريدها داخل الثلاجة بعد الطهي.
وأوضحت أن التبريد يحول جزءًا من النشويات الموجودة بها إلى “نشويات مقاومة”، وهي مادة يصعب هضمها وامتصاصها بسرعة، مما يساعد على تحسين استجابة سكر الدم وزيادة الشعور بالشبع.