• الرئيسية
• الأخبار

تُعد البيتزا السائلة بالبسطرمة من الوصفات العصرية التي لاقت رواجًا واسعًا خلال السنوات الأخيرة، نظرًا لسهولة تحضيرها مقارنة بالبيتزا التقليدية، بالإضافة إلى مذاقها الغني الذي يجمع بين الطعم الشهي وسرعة التحضير.

وتتميز هذه الوصفة بقوامها الطري ونكهتها المميزة، خاصة مع إضافة البسطرمة التي تمنحها طعمًا قويًا ورائحة شهية تجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة الغداء أو العشاء أو حتى للتجمعات العائلية.

مكونات البيتزا السائلة بالبسطرمة

مكونات العجينة:

• 2 كوب دقيق أبيض
• 2 بيضة
• كوب ونصف حليب
• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة زعتر مجفف (اختياري)

مكونات الحشوة:

• 150 جرام بسطرمة مقطعة شرائح أو مكعبات
• كوب جبنة موزاريلا مبشورة
• نصف كوب فلفل ألوان مقطع
• حبة طماطم صغيرة شرائح
• شرائح زيتون أسود أو أخضر
• نصف كوب صلصة بيتزا

طريقة عمل البيتزا السائلة بالبسطرمة

1. في وعاء عميق، اخفقي البيض جيدًا.
2. أضيفي الحليب والزيت مع الاستمرار في التقليب.
3. أضيفي الدقيق تدريجيًا مع البيكنج بودر والملح والفلفل الأسود.
4. قلبي المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس بدون تكتلات.
5. ادهني صينية متوسطة بالزيت أو الزبدة.
6. اسكبي خليط البيتزا السائل في الصينية ووزعيه بالتساوي.
7. أضيفي صلصة البيتزا على الوجه.
8. وزعي شرائح البسطرمة ثم الفلفل الألوان والطماطم والزيتون.
9. أضيفي جبنة الموزاريلا بشكل متساوٍ.
10. أدخلي الصينية فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 25 إلى 35 دقيقة حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا.
11. يمكن تشغيل الشواية لدقيقتين للحصول على وجه محمر وجبن ذهبي.

نصائح لنجاح البيتزا السائلة بالبسطرمة

• يجب أن يكون قوام الخليط متوسط السماكة وليس سائلًا جدًا.
• اختيار بسطرمة عالية الجودة يعطي نكهة أفضل.
• يمكن إضافة الفلفل الحار حسب الرغبة.
• لا يُفضل الإكثار من الحشوات حتى تنضج البيتزا بشكل متساوٍ.
• يُفضل تركها 5 دقائق بعد الخروج من الفرن قبل التقطيع.

سر طعم البيتزا السائلة المميزة

يكمن سر نجاح هذه الوصفة في توازن المكونات وسهولة العجينة السائلة، مما يجعلها بديلًا سريعًا للبيتزا التقليدية دون الحاجة إلى عجن أو تخمير، مع الحفاظ على نفس الطعم الغني والمحبب.