• الرئيسية
• التغذية والدايت

رغم ارتباط الدهون في أذهان كثيرين بزيادة الوزن والمشكلات الصحية، تؤكد منظمة الصحة العالمية أن الدهون تعد من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم لأداء وظائفه الحيوية، بشرط تناولها بكميات مناسبة واختيار الأنواع الصحية منها.

وتلعب الدهون دورًا مهمًا في دعم صحة الجسم، حيث تساعد على امتصاص بعض الفيتامينات، وإنتاج الهرمونات، والحفاظ على صحة الخلايا، بالإضافة إلى توفير مصدر مهم للطاقة.

ما الكمية الصحية من الدهون يوميًا

توصي منظمة الصحة العالمية بألا تتجاوز نسبة الدهون في النظام الغذائي اليومي 30% من إجمالي السعرات الحرارية التي يحصل عليها الشخص، مع ضرورة التركيز على الدهون غير المشبعة الصحية، وتقليل الدهون المشبعة والمتحولة.

ويختلف الاحتياج اليومي من الدهون حسب عمر الشخص، ووزنه، ومستوى نشاطه البدني، وطبيعة احتياجاته الغذائية.

أنواع الدهون.. أيها أفضل لصحة الجسم

تنقسم الدهون إلى عدة أنواع، ويُنصح بالتركيز على الدهون الصحية الموجودة في:

• زيت الزيتون.
• المكسرات والبذور.
• الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين.
• الأفوكادو.

في المقابل، يُفضل تقليل تناول الدهون المشبعة الموجودة بكثرة في بعض المنتجات الحيوانية والأطعمة المصنعة، وكذلك تجنب الدهون المتحولة التي ترتبط بزيادة المخاطر الصحية.

لماذا يحتاج الجسم إلى الدهون

تساعد الدهون الصحية في العديد من الوظائف المهمة، أبرزها:

• دعم صحة الدماغ والجهاز العصبي.
• المساعدة في امتصاص فيتامينات A وD وE وK.
• الحفاظ على صحة الجلد والشعر.
• توفير الطاقة والشعور بالشبع لفترات أطول.
• المساهمة في تنظيم وظائف الجسم المختلفة.

التوازن هو المفتاح لصحة أفضل

ويؤكد خبراء التغذية أن التخلص الكامل من الدهون ليس خيارًا صحيًا، لأن الجسم يحتاج إليها، لكن الأهم هو اختيار مصادر الدهون الجيدة والتحكم في الكميات، ضمن نظام غذائي متوازن يحتوي على الخضروات والفواكه والبروتينات والحبوب الكاملة.

وتظل القاعدة الأساسية للحفاظ على صحة الجسم هي تحقيق التوازن بين مختلف العناصر الغذائية، بدلًا من منع نوع كامل من الطعام.