• الرئيسية
• التغذية والدايت

كشفت دراسة علمية حديثة أن المشروبات الخالية من السكر، التي تحتوي على بدائل ومحليات صناعية، قد تكون فعالة مثل الماء في دعم فقدان الوزن والحفاظ على النتائج لدى البالغين الذين يعانون زيادة الوزن أو السمنة، وذلك وفقًا لتجربة عشوائية استمرت عامين.

وتسلط النتائج الضوء على دور المشروبات منخفضة السعرات الحرارية في برامج إنقاص الوزن، خاصة لدى الأشخاص الذين يجدون صعوبة في التخلي عن المشروبات الغازية المحلاة بالسكر، إلا أن الباحثين يؤكدون أهمية النظر إلى النظام الغذائي ونمط الحياة بصورة متكاملة، وعدم اعتبار المشروبات الدايت وسيلة سحرية للتخلص من الوزن الزائد.

 قاد الدراسة باحثون من جامعة ليفربول البريطانية، بهدف تقييم تأثير المشروبات المحتوية على المحليات غير الغذائية مقارنة بالماء في إدارة الوزن على المدى الطويل.

تفاصيل دراسة المشروبات الدايت والماء وعلاقتهما بفقدان الوزن

شملت التجربة 493 مشاركًا تتراوح أعمارهم بين 18 و65 عامًا، وجميعهم يعانون زيادة الوزن أو السمنة، حيث تراوح مؤشر كتلة الجسم لديهم بين 27 و35.

وقُسم المشاركون إلى مجموعتين، تناولت المجموعة الأولى نحو 22.3 أونصة من الماء يوميًا، بينما تناولت المجموعة الثانية الكمية نفسها من المشروبات الخالية من السكر، بما يعادل نحو علبتين من المشروبات الغازية، وذلك على مدار 104 أسابيع.

وأُتيحت للمشاركين في مجموعة المشروبات الخالية من السكر إمكانية الاختيار من بين أنواع متعددة، شملت المشروبات الغازية الدايت وعصائر الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية والمياه المنكهة.

واعتمدت المنتجات المستخدمة على عدد من المحليات غير الغذائية، أبرزها الأسبارتام وأسيسولفام البوتاسيوم والسكرالوز.

نتائج الدراسة.. المشروبات الدايت تحقق نتائج مماثلة للماء

أظهرت نتائج الدراسة بعد مرور عامين أن المشاركين الذين تناولوا المشروبات الخالية من السكر فقدوا في المتوسط نحو 10.6 أرطال من وزنهم، مقارنة بنحو 8.2 أرطال لدى المشاركين الذين تناولوا الماء.

كما نجحت المجموعتان في الحفاظ على انخفاض ملحوظ في الوزن على مدار فترة الدراسة، حتى خلال العام الأخير، الذي لم يعد المشاركون خلاله يحصلون على دعم منتظم لإدارة الوزن.

ولم تقتصر النتائج على انخفاض الوزن فقط، بل سجلت المجموعتان تراجعًا في محيط الخصر والأرداف ونسبة الدهون في الجسم، دون وجود فروق ذات دلالة إحصائية بينهما.

كذلك ظل مستوى الكوليسترول الكلي ضمن النطاق الصحي لدى المشاركين في المجموعتين.

وتشير هذه النتائج إلى أن المشروبات المحلاة ببدائل السكر لم تعق جهود إنقاص الوزن خلال فترة الدراسة، وأنها يمكن أن تكون بديلًا منخفض السعرات الحرارية لدى الأشخاص الذين اعتادوا تناول المشروبات المحلاة بالسكر.

هل المشروبات الخالية من السكر أفضل من الماء في التخسيس؟

رغم النتائج التي أظهرت فقدان المجموعة التي تناولت المشروبات الدايت وزنًا أكبر في المتوسط، فإن ذلك لا يعني بالضرورة أنها أفضل من الماء في إنقاص الوزن.

فلم تسجل الدراسة فرقًا ذا دلالة إحصائية بين المجموعتين، كما أن المشاركين كانوا يتبعون برنامجًا متكاملًا لإدارة الوزن، وليس مجرد تغيير نوع المشروبات التي يتناولونها.

وأوضحت أليكس توروف، أخصائية التغذية، أن الدراسة لا تثبت أن المشروبات الخالية من السكر هي السبب المباشر وراء فقدان الوزن، مشيرة إلى أن المشاركين حصلوا على استشارات غذائية ودعم سلوكي وتوصيات تتعلق بممارسة النشاط البدني.

وأضافت أن الفائدة الأساسية للمشروبات الدايت تتمثل في استبدال المشروبات مرتفعة السعرات الحرارية ببدائل لا تحتوي على السكر أو تحتوي على سعرات حرارية قليلة، وليس في امتلاكها تأثيرًا سحريًا على عملية التمثيل الغذائي.

كيف تساعد المشروبات الدايت على تقليل السعرات الحرارية؟

يعتمد تأثير المشروبات الخالية من السكر في إدارة الوزن على فكرة استبدال السعرات الحرارية، فإذا اعتاد الشخص تناول مشروبات غازية عادية تحتوي على نحو 250 سعرة حرارية، ثم استبدل بها مشروبات خالية من السعرات الحرارية، فإنه يقلل إجمالي السعرات التي يحصل عليها خلال اليوم.

وقد يساعد هذا التغيير على تحقيق عجز في السعرات الحرارية، وهو أحد العوامل الأساسية اللازمة لفقدان الوزن، بشرط عدم تعويض السعرات التي تم توفيرها بتناول كميات أكبر من الطعام.

لكن ذلك لا يعني أن الماء والمشروبات الغازية الدايت متطابقان من الناحية الغذائية، إذ يظل الماء الخيار الأساسي للترطيب، بينما يمكن النظر إلى المشروبات الخالية من السكر باعتبارها بديلًا للمشروبات المحلاة بالسكر لدى بعض الأشخاص.

هل بدائل السكر تعيق فقدان الوزن؟

من النقاط المهمة التي تناولتها الدراسة أنها قارنت المشروبات المحتوية على بدائل السكر بالماء، وليس بالمشروبات الغازية المحلاة بالسكر.

وبالتالي، فإن نتائجها تختبر ما إذا كانت المحليات غير الغذائية تعيق جهود إنقاص الوزن عند استخدامها ضمن برنامج متكامل لإدارة الوزن، وقد أظهرت أنها لم تمنع المشاركين من تحقيق نتائج إيجابية.

ومع ذلك، لا يمكن تعميم النتائج على جميع الأشخاص أو اعتبارها دليلًا على أن الإفراط في تناول المحليات الصناعية مفيد للصحة، إذ يجب مراعاة طبيعة النظام الغذائي وجودته والاحتياجات الصحية لكل شخص.

نصائح مهمة لإنقاص الوزن بطريقة صحية

تؤكد نتائج الدراسة أهمية التعامل مع فقدان الوزن باعتباره عملية متكاملة تعتمد على مجموعة من العادات الصحية، وليس على اختيار مشروب معين فقط.

ومن أبرز النصائح التي تساعد على تحقيق نتائج مستدامة:

• الاعتماد على الماء باعتباره المشروب الأساسي خلال اليوم.
• تقليل المشروبات الغازية المحلاة بالسكر والعصائر مرتفعة السعرات.
• إمكانية استخدام المشروبات الخالية من السكر بديلًا للمشروبات المحلاة بالسكر عند الحاجة.
• اتباع نظام غذائي متوازن يتضمن الخضراوات والفواكه والبروتين والألياف.
• ممارسة النشاط البدني بصورة منتظمة.
• الاهتمام بالنوم الكافي وتجنب العادات الغذائية غير الصحية.
• متابعة الوزن ومحيط الخصر بصورة دورية.

وتخلص الدراسة إلى أن المشروبات الخالية من السكر يمكن أن تكون خيارًا مساعدًا في برامج إدارة الوزن، دون أن تحل محل الماء أو النظام الغذائي المتوازن والنشاط البدني، وهو ما يجعل اختيار المشروبات جزءًا من استراتيجية أوسع للحفاظ على وزن صحي.