• الرئيسية
• التغذية والدايت

قالت الدكتورة سحر الوكيل، أستاذ ورئيس قسم أمراض الباطنة والغدد الصماء والسكر بمستشفى قصر العيني، إن وجبة الإفطار لمريض السكر يجب أن تكون متوازنة لتحقيق الطاقة دون رفع مفاجئ لمستوى السكر في الدم، مع التركيز على البروتين والخضروات والنشويات المعقدة.

تقسيم الوجبة الصحية لمريض السكر

وفقًا للدكتورة سحر، يمكن تقسيم الطبق إلى أربعة أقسام رئيسية:

1. البروتين (30%): يمكن أن يكون حيوانيًا أو نباتيًا، مثل الفول، العدس، الفاصوليا، أو اللوبيا.

2. النشويات المعقدة (50%): مثل القمح الكامل، الأرز البني، أو البطاطس المسلوقة.

3. الدهون الصحية (10-15%): مثل زيت الزيتون أو المكسرات.

4. الخضروات (الربع المتبقي): طبق من السلطة الطازجة أو الخضار السوتيه.

كما أوصت بشرب كوبين من الماء مع وجبة الإفطار، وتناول ثمرة فاكهة أو قبضة من المكسرات بعد ساعتين كوجبة خفيفة، مع مراعاة عدم الإفراط في الفواكه المجففة (مثل الخشاف)، إذ يُسمح بثلاث ثمرات فقط لتجنب ارتفاع السكر.

الحلويات والمشروبات الرمضانية

• يمكن تناول الحلويات على سبيل التذوق فقط، مع استبدال الدقيق الأبيض في المخبوزات بالشوفان أو الحبوب الكاملة لتقليل سرعة امتصاص السكر.

• بالنسبة للمشروبات الرمضانية:

  • العرقسوس: يُفضل تناوله بدون سكر.

  • الكركديه: مسموح أيضًا ولكن دون إضافة السكر الأبيض.

وجبة السحور المثالية لمريض السكر

أوصت الدكتورة سحر بتأخير وجبة السحور قدر الإمكان، مع التركيز على:

• طبق من الفول والبيض

• منتجات الألبان مثل الزبادي

• شرب كمية كافية من الماء لتجنب هبوط السكر أثناء الصيام

كما يُمكن تناول وجبة خفيفة بين الإفطار والسحور، شريطة أن تكون خالية من السكر.

النشاط البدني وممارسة الرياضة

أوضحت الدكتورة أن صلاة التراويح تكفي كمجهود بدني لمريض السكر، إذ تحرق سعرات حرارية كثيرة، مع إمكانية ممارسة رياضة المشي بعد الإفطار إذا تناول المريض كميات كبيرة من الطعام لضبط مستوى السكر والحفاظ على الوزن.