• الرئيسية
• التغذية والدايت

أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) عن سحب فوري لمئات العبوات من الثوم المقشر المتوفرة في الأسواق، بعد مخاوف من تلوثها ببكتيريا تنتج سمومًا تهدد الحياة. ويأتي هذا الإجراء ضمن خطوات احترازية لحماية المستهلكين.

وجاء القرار عقب تحذيرات تفيد أن بعض منتجات الثوم المقشر، التي تم طرحها في متاجر توبس فريندلي ماركتس، لم تُحفظ في درجات تبريد مناسبة، ما أدى إلى تهيئة بيئة لنمو بكتيريا التسمم الوشيقي، وهي من أخطر أنواع التسمم الغذائي.

وحذرت الجهات المختصة من أن هذه السموم قد تؤدي في الحالات الشديدة إلى شلل عضلي وفشل في التنفس، ما قد يفضي إلى الوفاة، فيما تشمل الأعراض الأولية الدوخة، ازدواج الرؤية، صعوبة التحدث أو البلع، وتظهر عادة خلال 12 إلى 36 ساعة من التعرض.

شمل التحذير ثلاث ولايات هي: نيويورك، بنسلفانيا، وفيرمونت، وطُلب من المستهلكين عدم استهلاك أي عبوة من الثوم المقشر المشمولة بالتحذير، حتى لو بدت سليمة من حيث الشكل أو الرائحة، وإعادتها إلى المتاجر لاسترداد ثمنها.

وأكد خبراء الصحة أن إزالة القشرة الخارجية للثوم تُسهل نمو البكتيريا، خاصة إذا لم يتم حفظه في درجات حرارة منخفضة، مشيرين إلى أن التدخل الطبي السريع يقلل من المضاعفات ويزيد فرص الشفاء.