• الرئيسية
• التغذية والدايت

يُعد السردين من أكثر أنواع الأسماك المملحة شيوعًا، كما يتميز بقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية المتعددة، خاصة فيما يتعلق بدعم صحة الجسم والمساعدة في تنظيم مستويات السكر في الدم.

 فإن تناول السردين قد يساهم في التحكم في مستويات الجلوكوز، نظرًا لاحتوائه على نسب مرتفعة من الدهون الصحية والبروتين، وهما عنصران يساعدان على إبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم.

ويشير الخبراء إلى أن الجمع بين الأطعمة الغنية بالبروتين والدهون مثل السردين مع الكربوهيدرات، يمكن أن يبطئ عملية إطلاق الجلوكوز في الدم، مما يساعد على تجنب الارتفاعات والانخفاضات المفاجئة في مستويات السكر، وهو ما يُعد عاملًا مهمًا في الحفاظ على توازن الطاقة داخل الجسم.

وتُعد هذه الفوائد ذات أهمية خاصة للأشخاص المصابين بمرض السكري، أو متلازمة التمثيل الغذائي، أو حالات مقاومة الأنسولين، حيث يحتاج هؤلاء إلى أنظمة غذائية تساعد على استقرار مستويات السكر في الدم.

وفي إحدى الدراسات التي أُجريت على الفئران التي تناولت نظامًا غذائيًا غنيًا بالفركتوز، تمت مقارنة تأثير بروتين السردين مع أنواع أخرى من البروتين، وأظهرت النتائج أن بروتين السردين ساهم في منع وعكس مقاومة الأنسولين وتقليل الإجهاد التأكسدي، ما يشير إلى فوائده المحتملة في دعم صحة التمثيل الغذائي.

كما كشفت دراسة أخرى أُجريت على كبار السن الذين يعانون من مقدمات السكري، أن تناول السردين كمكمل غذائي قد ساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، ودعم استقرار مستويات السكر لديهم.

وتؤكد هذه النتائج أن السردين ليس مجرد غذاء تقليدي، بل عنصر غذائي غني قد يلعب دورًا مهمًا في دعم الصحة الأيضية والوقاية من اضطرابات السكر، عند تناوله ضمن نظام غذائي متوازن.