• الرئيسية
• الأخبار

أكدت وزارة الصحة والسكان أهمية إدراج الخضروات كعنصر أساسي في النظام الغذائي اليومي، نظرًا لدورها الحيوي في تعزيز الصحة العامة والوقاية من العديد من الأمراض المزمنة.

 فوائد الخضروات للصحة

وأوضحت الوزارة أن تناول الخضروات بانتظام يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية، إلى جانب الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين وظائف الجهاز الهضمي وتعزيز الشعور بالشبع، مما يساهم في الحفاظ على الوزن الصحي.

 الكميات الموصى بها يوميًا

وأشارت وزارة الصحة إلى أن الحصة اليومية الموصى بها من الخضروات يمكن أن تتضمن كوبًا من الخضروات الطازجة أو نصف كوب من الخضروات المطهية، مع ضرورة التنويع بين الأنواع المختلفة.

كما نصحت بالتركيز على الخضروات الورقية مثل السبانخ والجرجير، نظرًا لاحتوائها على قيمة غذائية عالية، إلى جانب إدخال الطماطم والخيار والجزر كجزء من الوجبات اليومية أو كوجبات خفيفة صحية.

 الوقاية من الأمراض المزمنة

وأكدت الوزارة أن الانتظام في تناول الخضروات يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم، بالإضافة إلى دعم جهاز المناعة وتحسين الصحة العامة.

 طرق طهي صحية

وشددت وزارة الصحة على أهمية استخدام طرق الطهي الصحية للحفاظ على القيمة الغذائية للخضروات، مثل الطهي بالبخار أو السلق الخفيف، بدلًا من الطرق التي تفقدها عناصرها الغذائية.

 تعزيز العادات الغذائية الصحية

ودعت الوزارة المواطنين إلى تبني عادات غذائية صحية تعتمد على زيادة استهلاك الخضروات يوميًا، مع تنويع الألوان والأنواع داخل الطبق لضمان الحصول على أكبر قدر من الفوائد الغذائية، بما يسهم في بناء مجتمع أكثر صحة ونشاطًا.