خبير تغذية يحذر من الإفراط في الفسيخ والكعك خلال عيد الفطر: صدمات معدية وأزمات معوية
حذر الدكتور عماد الدين فهمي من العادات الغذائية الخاطئة التي يلجأ إليها كثير من المصريين خلال عيد الفطر، مؤكدًا أن الإفراط في تناول الفسيخ والكعك والمصنعات الغذائية قد يؤدي إلى صدمات للمعدة وأزمات معوية حادة، مشددًا على أن الحل يكمن في الاعتدال والوعي الغذائي.
الفسيخ والكعك: صدمة للمعدة
أوضح فهمي، أن الإقبال الكبير على الفسيخ والرنجة يشبه أجواء شم النسيم، حيث تتعرض المعدة المصرية لصدمة نتيجة الملوحة العالية والسكريات المركزة في الكعك، مؤكدًا:
"المعدة التي كانت هادئة طوال شهر الصيام تتعرض فجأة لضغط كبير، مما يسبب أزمات معوية حادة."
كما انتقد الاعتماد على الصيام المتقطع كنمط حياة دائم، مشيرًا إلى أن الصيام الإسلامي يعزز تطهير الجسم وكسر الخلايا القديمة، بينما المتقطع غالبًا ما يُطبق بشكل غير فعال، خاصة للنساء اللواتي يمررن بتغيرات هرمونية تجعل الصيام الطويل غير مناسب.
نصائح لتناول الكعك دون الإضرار بالصحة
- تناول قطعة واحدة فقط عند كل زيارة للأهل أو الأصدقاء لتجنب الإفراط
- مرضى السكر يجب مراقبة مستويات السكر قبل وأثناء تناول الحلويات
- العودة للدهون الطبيعية مثل السمن البلدي، وتجنب الزيوت المهدرجة
- الالتزام بالاعتدال وعدم الإفراط في السكريات والنشويات
مفاجأة علمية عن الكوليسترول
فجر فهمي مفاجأة علمية عن دور الكوليسترول في الجهاز المناعي، موضحًا أن الكبد يصنع كبسولات من الكوليسترول والدهون الثلاثية لتدمير الفيروسات والخلايا المريضة، مشيرًا إلى أن الإفراط في السكريات والنشويات يؤدي إلى "تبهدل" هذه الكبسولات، مما يرفع مستويات الكوليسترول في الدم.