• الرئيسية
• الأخبار

يُعد الليمون من العناصر الأساسية في معظم المنازل، وغالبًا ما يتبقى نصف ليمونة بعد الاستخدام، حيث يتم حفظه داخل الثلاجة لاستخدامه لاحقًا بدلًا من التخلص منه.

لكن تثار تساؤلات حول مدى أمان استخدام نصف الليمونة المحفوظ في الثلاجة، وما إذا كان ما زال يحتفظ بقيمته الغذائية وصلاحيته للاستهلاك.

 هل يمكن استخدام نصف الليمونة بعد حفظها

يوضح الدكتور أحمد أبو الريش، أخصائي التغذية العلاجية، أن نصف الليمونة ليس بالضرورة غير صالح للاستخدام بعد حفظه في الثلاجة، لكن الأمر يعتمد بشكل أساسي على طريقة التخزين ومدة الحفظ.

ويشير إلى أنه بعد تقطيع الليمونة، يتعرض الجزء المكشوف لفقدان الرطوبة والماء تدريجيًا بسبب الهواء، مما قد يؤدي إلى جفافه أو انكماشه، كما قد تظهر عليه علامات العفن أو البكتيريا إذا تُرك مكشوفًا لفترة طويلة.

 علامات فساد الليمونة

ويؤكد الخبير أنه يجب عدم استخدام نصف الليمونة إذا ظهرت عليه أي من العلامات التالية:

• جفاف أو تجعد واضح في القشرة
• ظهور طبقات بيضاء أو خضراء (عفن)
• تغير ملحوظ في اللون
• رائحة غير طبيعية

 الطريقة الصحيحة لحفظ نصف الليمونة

وينصح الأطباء بضرورة حفظ نصف الليمونة بطريقة صحيحة إذا لم يتم استخدامها بالكامل، وذلك عبر:

• تغليف الجزء المكشوف بغلاف بلاستيكي مخصص للطعام
• أو وضعه في علبة محكمة الإغلاق داخل الثلاجة

وتساعد هذه الطرق على الحفاظ على الرطوبة والنكهة وتقليل نمو البكتيريا والعفن.

 مدة الصلاحية

• بدون تغليف: تصل إلى يومين فقط داخل الثلاجة
• مع تغليف جيد: قد تمتد إلى 4 أيام تقريبًا

ويفضل استخدام الليمونة كاملة فور تقطيعها للحصول على أفضل قيمة غذائية وطعم.