• الرئيسية
• التغذية والدايت

لا تعني الإصابة بأمراض القلب ضرورة الامتناع عن تناول الكربوهيدرات، إذ تؤكد التوصيات الغذائية الحديثة أن جودة الكربوهيدرات ونوعها أهم بكثير من استبعادها بالكامل من النظام الغذائي.

 فإن بعض الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات تحتوي في الوقت نفسه على الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وهي عناصر أساسية تدعم صحة القلب عند تناولها ضمن نظام غذائي متوازن.

الشوفان.. داعم قوي لصحة القلب

يُعد الشوفان من أبرز الأطعمة الموصى بها لمرضى القلب، لاحتوائه على ألياف قابلة للذوبان تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم.

كما يساهم في زيادة الشعور بالشبع، مما يساعد في التحكم في الوزن، وهو عامل مهم في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

البقوليات.. بروتين نباتي مفيد للقلب

تشمل البقوليات مثل الفول والعدس والحمص والفاصوليا، وتتميز باحتوائها على:

• كربوهيدرات معقدة
• ألياف غذائية
• بروتين نباتي

وتشير الدراسات إلى أن تناولها بانتظام يساعد في تحسين جودة النظام الغذائي ودعم صحة القلب والأوعية الدموية.

الحبوب الكاملة.. بديل صحي للحبوب المكررة

تحتوي الحبوب الكاملة مثل القمح الكامل والشعير والأرز البني على نسبة أعلى من الألياف والعناصر الغذائية مقارنة بالحبوب المكررة.

ويساعد استبدال الحبوب المكررة بالحبوب الكاملة في تحسين عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب، مثل ارتفاع الكوليسترول وزيادة الوزن.

البطاطا الحلوة.. مصدر غني بالبوتاسيوم

تتميز البطاطا الحلوة باحتوائها على الألياف والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة.

ويساعد البوتاسيوم في:

• تنظيم ضغط الدم
• الحفاظ على توازن السوائل
• دعم صحة القلب بشكل عام

التوت والفواكه الغنية بالألياف

يُعد التوت بأنواعه، إلى جانب الفواكه الغنية بالألياف، من الخيارات الصحية المهمة للقلب، لاحتوائه على:

• ألياف غذائية
• مضادات أكسدة
• مركبات نباتية داعمة للأوعية الدموية

وتشير الأبحاث إلى أن تناول الفواكه بانتظام يرتبط بتحسين صحة القلب بشكل عام.

ما الكربوهيدرات التي يجب تقليلها

وفقًا للتقرير، يُنصح بالحد من الكربوهيدرات فائقة التصنيع، مثل:

• المشروبات المحلاة بالسكر
• الحلويات المصنعة
• المخبوزات المصنوعة من الدقيق الأبيض
• الحبوب المكررة والوجبات الجاهزة

وذلك لأنها غالبًا تحتوي على سعرات مرتفعة وقيمة غذائية منخفضة.

التوازن هو الأساس في النظام الغذائي

يشدد خبراء التغذية على أن النظام الغذائي الصحي للقلب لا يعتمد على المنع، بل على التوازن والتنوع، مع التركيز على:

• الخضراوات
• الفواكه
• الحبوب الكاملة
• البقوليات

إلى جانب تقليل الدهون المشبعة والسكريات المضافة، للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية على المدى الطويل.