• الرئيسية
• الأخبار

مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، يصبح تشغيل الفرن داخل المنزل أمرًا مرهقًا للكثير من الأسر، إذ يؤدي إلى زيادة حرارة المطبخ وارتفاع استهلاك الكهرباء، فضلًا عن الحاجة إلى إعداد وجبات خفيفة وسريعة تناسب الأجواء الحارة.

ولهذا تبحث ربات البيوت عن وصفات اقتصادية للصيف بدون فرن تجمع بين سهولة التحضير، والطعم اللذيذ، والقيمة الغذائية، مع الاعتماد على مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل.

وفيما يلي مجموعة من أفضل الأكلات الصيفية السريعة التي لا تحتاج إلى فرن، وتناسب الغداء أو العشاء.

1- سلطة المكرونة بالتونة.. وجبة مشبعة في دقائق

تعد سلطة المكرونة بالتونة من الوصفات العملية والاقتصادية، حيث يتم سلق المكرونة ثم تركها حتى تبرد، وبعدها تخلط مع التونة المصفاة، والذرة الحلوة، والخيار، والطماطم.

يمكن إضافة عصير الليمون والقليل من زيت الزيتون أو الزبادي للحصول على مذاق منعش، وتتميز هذه الوجبة بأنها غنية بالبروتين ولا تحتاج إلى أي طهي إضافي بعد تجهيز المكونات.

2- سندويتشات الفول بالطحينة.. وجبة اقتصادية غنية بالبروتين

يعتبر الفول من أكثر الأطعمة الاقتصادية والمشبعة، ويمكن تحضيره بطريقة مختلفة من خلال هرسه مع الطحينة وعصير الليمون والكمون والثوم.

يقدم الفول داخل الخبز البلدي مع شرائح الطماطم والخيار والخس، ليصبح وجبة مناسبة لجميع أفراد الأسرة، ويمكن تناوله باردًا أو دافئًا حسب الرغبة.

3- سلطة البطاطس بالزبادي.. طعم منعش في الصيف

بعد سلق البطاطس وتركها لتبرد، تقطع إلى مكعبات وتخلط مع الزبادي والخيار والشبت أو البقدونس، مع إضافة الملح والفلفل الأسود.

تتميز هذه السلطة بخفتها وانتعاشها، ويمكن تقديمها بجانب الأطباق الرئيسية أو تناولها كوجبة خفيفة.

4- سلطة الحمص.. وجبة صحية ومشبعة

يمكن تحضير سلطة الحمص خلال دقائق باستخدام الحمص المسلوق مع الطماطم والخيار والبصل والبقدونس.

تضاف إليها التوابل مثل الكمون وعصير الليمون وزيت الزيتون، لتصبح وجبة غنية بالألياف والبروتين النباتي، وتمنح إحساسًا بالشبع لفترة طويلة.

5- رولات التورتيلا بالخضراوات

تعد رولات التورتيلا خيارًا مناسبًا للأيام الحارة، إذ يمكن حشو خبز التورتيلا أو الخبز اللبناني بالجبن الكريمي أو اللبنة، مع إضافة شرائح الخيار والجزر والخس والفلفل الملون.

تُلف الرولات وتقطع إلى قطع صغيرة، ويمكن تجهيزها مسبقًا وحفظها في الثلاجة لتكون جاهزة وقت الحاجة.

6- سلطة الزبادي بالخيار.. الانتعاش في طبق واحد

تعتبر سلطة الزبادي بالخيار من أشهر الوصفات الصيفية، حيث تجمع بين الطعم المنعش والترطيب.

يضاف إلى الزبادي الخيار المبشور والثوم المهروس والنعناع المجفف مع القليل من الملح، وتقدم باردة بجانب الخبز أو الوجبات الرئيسية.

7- سلطة الفاصوليا البيضاء.. بروتين نباتي بتكلفة قليلة

تتميز سلطة الفاصوليا البيضاء بسهولة تحضيرها وقيمتها الغذائية العالية، حيث تخلط الفاصوليا المسلوقة مع مكعبات الطماطم والبصل والفلفل الملون.

يضاف إليها عصير الليمون وزيت الزيتون والكمون للحصول على وجبة اقتصادية غنية بالبروتين والمعادن.

8- سندويتشات الجبن والخضراوات

يمكن إعداد وجبة سريعة باستخدام الجبن الأبيض أو الجبن القريش مع شرائح الخيار والطماطم والجرجير داخل الخبز البلدي أو الأسمر.

وتمنح إضافة الزعتر أو النعناع نكهة مميزة، كما أنها وجبة خفيفة وصحية لا تحتاج إلى مجهود أو وقت طويل.

9- سلطة البيض المسلوق

بعد سلق البيض وتقطيعه إلى مكعبات، يمكن خلطه مع الزبادي أو كمية قليلة من المايونيز والخردل، مع إضافة البقدونس والفلفل الأسود.

وتقدم السلطة داخل الخبز أو بجانب الخضراوات، وتعد مصدرًا جيدًا للبروتين.

10- بليلة باردة بالفواكه.. إفطار أو عشاء صيفي

يمكن تجهيز القمح المسلوق مسبقًا وحفظه في الثلاجة، ثم إضافة الحليب البارد أو الزبادي مع قطع الفواكه الموسمية مثل المانجو أو الخوخ أو التفاح.

وتعد البليلة الباردة وجبة مغذية ومناسبة للإفطار أو العشاء خلال فصل الصيف.

نصائح لتوفير الوقت والكهرباء في الصيف

• تجهيز كميات من البقوليات والبطاطس المسلوقة مسبقًا وحفظها في الثلاجة.
• الاعتماد على الخضراوات الموسمية لأنها أقل تكلفة وأكثر نضارة.
• اختيار السلطات والأطعمة الباردة بدلًا من الأكلات التي تحتاج إلى طهي طويل.
• استخدام الأجهزة الصغيرة عند الحاجة لتقليل استهلاك الطاقة.
• حفظ الطعام بطريقة صحيحة لتجنب التلف وتقليل إهدار المكونات