سر رجوع الحواوشي بقوة في العيد.. أكلة الغلابة تتفوق
مع اقتراب حلول عيد الفطر، يعود الحواوشي ليتصدر قائمة الأكلات الأكثر طلبًا بين المصريين، مدفوعًا بشعبيته الواسعة وطعمه المميز، إلى جانب سهولة تحضيره وتكلفته المناسبة.
ويُعد الحواوشي من أبرز الأكلات الشعبية التي تحظى بإقبال كبير خلال المواسم والأعياد، حيث تفضله الأسر كوجبة سريعة ومشبعة تناسب التجمعات العائلية، خاصة مع إمكانية تحضيره بطرق متنوعة سواء في الفرن أو على الطاسة.
وفي هذا السياق، تقدم الشيف نورهان القاضي طريقة مبسطة لتحضير الحواوشي في المنزل، باستخدام مكونات متوفرة، تشمل اللحم المفروم والخبز البلدي، إلى جانب مجموعة من التوابل التي تمنحه مذاقه المميز.
ويؤكد خبراء الطهي أن سر نجاح الحواوشي يعتمد على جودة اللحم المستخدم وتوازن التوابل، مع ضرورة إضافة نسبة بسيطة من الدهون للحفاظ على طراوة الحشو ومنع جفافه أثناء التسوية.
كما يُنصح بعدم الإفراط في كمية الحشو داخل الخبز، لتفادي تمزقه أثناء الطهي، مع إمكانية إضافة بعض المكونات الاختيارية مثل الطماطم المصفاة أو رشة خفيفة من القرفة لتعزيز النكهة.
ويُقدم الحواوشي عادةً ساخنًا إلى جانب أطباق تقليدية مثل سلطة الطحينة والمخللات، ما يجعله خيارًا مثاليًا على مائدة عيد الفطر، سواء كوجبة رئيسية أو ضمن قائمة الأكلات السريعة.