• الرئيسية
• الأخبار

مع ارتفاع درجات الحرارة، يظل الآيس كريم من أكثر الحلويات الصيفية المفضلة لدى الكبار والصغار، ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة، دون الحاجة إلى ماكينة خاصة، مع الحصول على قوام كريمي وطعم ينافس الجاهز.

ويتميز الآيس كريم المنزلي بإمكانية التحكم في جودة المكونات وكمية السكر، إلى جانب ابتكار نكهات متنوعة تناسب جميع أفراد الأسرة.

طريقةعمل آيس كريم الفانيليا

المكونات:

• كوبان من الكريمة السائلة الباردة.
• كوب من الحليب كامل الدسم.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

• يُخلط الحليب مع السكر حتى يذوب تمامًا.
• تُضاف الكريمة والفانيليا ورشة الملح مع التقليب.
• يُحفظ الخليط في الفريزر، مع تقليبه كل ساعة خلال أول 3 أو 4 ساعات للحصول على قوام ناعم.
• يُترك من 6 إلى 8 ساعات قبل التقديم.

طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة

المكونات:

• كوبان كريمة خفق.
• كوب حليب.
• نصف كوب سكر.
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
• 100 جرام شوكولاتة داكنة مذابة.

طريقة التحضير:

• يُمزج الكاكاو مع السكر والحليب حتى يذوب.
• تُضاف الشوكولاتة المذابة ثم الكريمة.
• يُجمد الخليط مع تقليبه كل ساعة خلال أول 3 ساعات، ثم يُقدم بعد التماسك.

طريقة عمل آيس كريم الفراولة

المكونات:

• كوب فراولة.
• كوب ونصف كريمة خفق.
• نصف كوب حليب.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير:

• تُخلط جميع المكونات حتى يصبح القوام ناعمًا.
• يُحفظ الخليط في الفريزر مع التقليب خلال أول 3 ساعات.
• يُقدم بعد التجميد الكامل.

طريقة عمل آيس كريم المانجو

المكونات:

• كوبان من المانجو المجمدة.
• كوب كريمة خفق.
• نصف كوب حليب مكثف محلى.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير:

• تُخلط جميع المكونات في الخلاط حتى يصبح الخليط كريميًا.
• يُجمد لمدة 5 ساعات على الأقل.
• يُزين بقطع المانجو قبل التقديم.

طريقة عمل الآيس كريم بثلاثة مكونات فقط

المكونات:

• كوبان من الكريمة السائلة.
• علبة حليب مكثف محلى.
• فانيليا أو أي نكهة مفضلة.

الطريقة:

• تُخفق الكريمة حتى تتماسك.
• يُضاف الحليب المكثف والفانيليا ويُقلب الخليط برفق.
• يمكن إضافة البسكويت أو الشوكولاتة أو الفواكه حسب الرغبة.
• يُجمد لمدة 6 ساعات قبل التقديم.

نصائح لنجاح الآيس كريم المنزلي

• استخدمي الحليب والكريمة وهما باردان جدًا.
• قلبي الخليط أثناء التجميد لمنع تكوّن بلورات الثلج.
• احفظي الآيس كريم في وعاء محكم الغلق.
• أخرجيه من الفريزر قبل التقديم بخمس دقائق.
• أضيفي المكسرات أو الشوكولاتة أو الفاكهة بعد أول مرحلة تجميد للحصول على توزيع متساوٍ.

القيمة الغذائية للآيس كريم

يُعد الآيس كريم مصدرًا للكالسيوم والبروتين بفضل احتوائه على الحليب، كما يمد الجسم بالطاقة. ومع ذلك، يحتوي على نسبة من السكر والسعرات الحرارية، لذلك يُنصح بتناوله باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن، خاصة للأطفال والأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية أو يعانون من مرض السكري.