سلطة الكول سلو الأصلية في البيت.. وصفة سهلة ومذاق لا يقاوم
تعتبر سلطة الكول سلو من أشهر السلطات التي ترافق الدجاج المقلي والوجبات السريعة، بفضل مذاقها المنعش وقوامها الكريمي المميز. والأجمل أنها لا تحتاج إلى مكونات كثيرة أو خطوات معقدة، ويمكن تحضيرها في المنزل بطعم قريب من وصفات المطاعم.
مكونات سلطة الكول سلو
- 2 كوب كرنب أبيض مفروم ناعمًا.
- 1 حبة جزر متوسطة مبشورة.
- 3 ملاعق كبيرة مايونيز.
- 1 ملعقة كبيرة زبادي.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون، اختياري.
طريقة عمل الكول سلو خطوة بخطوة
1. تجهيز الخضروات
اغسلي الكرنب جيدًا، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة جدًا، وابشري الجزر، وضعيهما معًا في وعاء مناسب.
2. تحضير صوص الكول سلو
في وعاء منفصل، اخلطي المايونيز والزبادي والسكر والخل والملح والفلفل الأسود جيدًا حتى تحصلي على صوص ناعم ومتجانس.
ويمكن إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون للحصول على مذاق أكثر انتعاشًا.
3. خلط المكونات
أضيفي الصوص إلى خليط الكرنب والجزر، وقلبي جيدًا حتى يغطي الصوص جميع الخضروات.
4. سر الطعم الكريمي
غطي الوعاء وضعي سلطة الكول سلو في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم، حتى تتشرب الخضروات الصوص وتمتزج النكهات.
أسرار نجاح سلطة الكول سلو مثل المطاعم
- فرم الكرنب إلى شرائح رفيعة جدًا للحصول على القوام المميز.
- عدم الإفراط في إضافة الصوص حتى لا تصبح السلطة سائلة.
- ترك الكول سلو في الثلاجة قبل التقديم يمنحه مذاقًا أفضل.
- يمكن إضافة القليل من عصير الليمون لموازنة حلاوة السكر.
- إذا كان الكرنب يخرج كمية كبيرة من الماء، يمكن عصره برفق بعد تقطيعه قبل إضافة الصوص.
ماذا تقدمين بجانب الكول سلو
يمكن تقديمها مع الدجاج المقلي، البرجر، الساندوتشات، البطاطس المقلية أو المشويات، كما تصلح كطبق جانبي خفيف مع الوجبات اليومية.