الزبادي المثلج أم الآيس كريم...أيهما أفضل للصحة وإنقاص الوزن
مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، يزداد الإقبال على الحلويات الباردة والمنعشة، ويأتي الزبادي المثلج ضمن الخيارات التي يعتقد البعض أنها أكثر صحة من الآيس كريم. لكن انخفاض الدهون أو السعرات في بعض الأنواع لا يعني بالضرورة أن جميع منتجات الزبادي المثلج خيار صحي.
مم يتكون الزبادي المثلج
الزبادي المثلج هو منتج يعتمد على الزبادي ثم يخضع للتجميد، إلا أن تركيبته الغذائية تختلف من منتج إلى آخر. فبعض الأنواع تعتمد على الزبادي اليوناني الغني نسبيًا بالبروتين، بينما تحتوي منتجات أخرى على كميات أكبر من السكر ومكونات إضافية لتحسين الطعم والقوام.
لذلك، لا يكفي الاعتماد على اسم المنتج للحكم على قيمته الغذائية، وإنما يجب مراجعة بطاقة القيم الغذائية والمكونات.
هل الزبادي المثلج أقل سعرات من الآيس كريم
قد يكون الزبادي المثلج أقل في السعرات والدهون من بعض أنواع الآيس كريم، خاصة عندما يعتمد على الزبادي بدلًا من كميات أكبر من القشدة.
لكن الإضافات يمكن أن تغير الصورة سريعًا، إذ إن صلصات الشوكولاتة والحلويات وزبدة البسكويت وبعض أنواع الجرانولا المحلاة قد تضيف كميات كبيرة من السكر والسعرات.
هل الزبادي المثلج يساعد على إنقاص الوزن
رغم أن بعض أنواع الزبادي المثلج قد تكون أقل سعرات من الآيس كريم، فإن تناوله لا يؤدي إلى فقدان الوزن بمفرده.
كما أن وجود دراسات تربط تناول الزبادي بانتظام بوزن صحي أو زيادة أقل في الوزن لا يعني بالضرورة أن الزبادي هو السبب المباشر، خاصة أن المنتجات تختلف في محتواها من السكر والسعرات وحجم الحصة.
الإضافات قد تجعل الزبادي المثلج أقل صحة
تعد الإضافات من أهم العوامل التي يجب الانتباه إليها عند تناول الزبادي المثلج. فاختيار الفاكهة الطازجة والمكسرات أو البذور قد يكون أفضل من الصلصات والحلويات الغنية بالسكر.
كما ينبغي الانتباه إلى حجم الحصة، لأن تناول كمية كبيرة من الزبادي المثلج، حتى لو كان منخفض الدهون، قد يؤدي في النهاية إلى استهلاك سعرات أكثر.
هل الزبادي المثلج أفضل من الآيس كريم
ليس بالضرورة في جميع الحالات. فقد يوفر بعض أنواع الزبادي المثلج كمية أقل من الدهون والسعرات مع قدر من البروتين والكالسيوم، لكن بعض المنتجات التجارية قد تحتوي على كميات مرتفعة من السكر المضاف.
لذلك، فإن مقارنة بطاقة القيم الغذائية أفضل من افتراض أن الزبادي المثلج صحي لمجرد احتوائه على الزبادي.
هل الزبادي المثلج مفيد لصحة الأمعاء
قد يحتوي الزبادي على بكتيريا حية يمكن أن تكون مفيدة للجهاز الهضمي، لكن ليس كل زبادي مثلج يحتوي بالضرورة على كمية كافية من البكتيريا الحية.
ولهذا، إذا كان الهدف الحصول على البروبيوتيك، فمن الأفضل اختيار المنتجات التي توضح على العبوة احتواءها على مزارع حية ونشطة.
كيف تختار زباديًا مثلجًا أفضل
يمكن اتباع عدد من الخطوات عند شراء الزبادي المثلج، أبرزها:
- اختيار المنتجات التي تحتوي على نسبة جيدة من البروتين.
- مقارنة كمية السكر المضاف بين المنتجات.
- تفضيل المنتجات التي يكون الزبادي، وخاصة الزبادي اليوناني، من مكوناتها الأساسية.
- الانتباه إلى حجم الحصة.
- تقليل الصلصات والحلويات السكرية.
- اختيار الفواكه الطازجة كإضافة.
- استخدام كمية معتدلة من المكسرات أو البذور.
طريقة سهلة لتحضير الزبادي المثلج في المنزل
يمكن تحضير نسخة منزلية من خلال خلط الزبادي اليوناني الطبيعي مع الفواكه المجمدة مثل التوت أو المانجو، ثم تجميد الخليط. ويمكن إضافة كمية صغيرة من العسل أو شراب القيقب عند الحاجة، مع المكسرات أو البذور.
وتتيح هذه الطريقة التحكم في كمية السكر والمكونات المستخدمة مقارنة ببعض المنتجات التجارية الجاهزة.
الزبادي المثلج ليس بالضرورة أكثر صحة من الآيس كريم، لكن اختيار نوع مناسب وحجم حصة معتدل مع إضافات منخفضة السكر يمكن أن يجعله خيارًا أفضل ضمن نظام غذائي متوازن.