• الرئيسية
• الأخبار

كشفت دراسة يابانية حديثة أن اتباع نظام غذائي غني بفيتامين سي قد يسهم في الحفاظ على صحة الدماغ والحد من التدهور المعرفي المرتبط بالتقدم في العمر، إلى جانب دوره المعروف في تعزيز جهاز المناعة ودعم الصحة العامة.

وأظهرت الدراسة أن كبار السن الذين يتمتعون بمستويات مرتفعة من فيتامين سي في الدم يمتلكون حجمًا أكبر من المادة الرمادية في الدماغ، وهي المنطقة المسؤولة عن معالجة المعلومات والذاكرة والتحكم في الحركة.

فيتامين سي قد يحافظ على القدرات العقلية مع التقدم في العمر

لطالما ارتبط فيتامين سي بفوائده المناعية، إلا أن نتائج الدراسة الجديدة تشير إلى دور محتمل في دعم وظائف الدماغ والحفاظ على القدرات الإدراكية لدى كبار السن.

ويتوفر فيتامين سي بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة، أبرزها:

• البرتقال واليوسفي.
• الليمون والجريب فروت.
• الفلفل الحلو الأحمر والأخضر.
• الكيوي.
• الجوافة.
• الفراولة.
• البروكلي والخضروات الورقية.

وكانت دراسات سابقة قد ربطت بين الأنظمة الغذائية الغنية بفيتامين سي وانخفاض خطر الإصابة بالضعف الإدراكي، إلا أن الدراسة الحالية تعد من بين الدراسات القليلة التي بحثت العلاقة المباشرة بين مستويات الفيتامين في الدم وبنية الدماغ.

تفاصيل الدراسة

أجرى باحثون من جامعة هيروساكي الدراسة على 2044 شخصًا يابانيًا تزيد أعمارهم عن 64 عامًا.

واعتمد الباحثون على تحليل صور الرنين المغناطيسي للدماغ، إلى جانب قياس مستويات فيتامين سي في بلازما الدم لدى المشاركين.

وشملت الدراسة تقييم:

• حجم المادة الرمادية.
• حجم المادة البيضاء.
• الترابط العصبي داخل شبكة الوضع الافتراضي (DMN).
• العوامل المؤثرة مثل العمر والنشاط البدني ومستوى التعليم.

نتائج الدراسة

أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يعانون من انخفاض مستويات فيتامين سي في الدم لديهم:

• حجم أقل للمادة الرمادية في الدماغ.
• ضعف في الاتصال العصبي داخل شبكة الوضع الافتراضي.
• مؤشرات مرتبطة بتراجع بعض الوظائف الإدراكية.

وتعد شبكة الوضع الافتراضي من أهم الشبكات العصبية المرتبطة بالذاكرة والانتباه والتفكير واسترجاع الخبرات الشخصية.

الباحثون: النتائج تفتح آفاقًا جديدة لفهم صحة الدماغ

وقال الدكتور توموهيرو شينتاكو إن الدراسة أظهرت أن ارتفاع مستويات فيتامين سي يرتبط بتحسن الحفاظ على الترابط البنيوي داخل شبكة الوضع الافتراضي.

وأضاف أن هذه النتائج تطرح فرضية علمية مهمة مفادها أن النظام الغذائي الغني بفيتامين سي قد يلعب دورًا داعمًا في الحفاظ على صحة الدماغ وتقليل التدهور المعرفي المرتبط بالشيخوخة.

هل يمنع فيتامين سي الإصابة بالخرف؟

رغم النتائج الواعدة، شدد الباحثون على أن الدراسة لم تثبت أن فيتامين سي يمنع الخرف بشكل مباشر.

فالنتائج أظهرت وجود ارتباط بين مستويات الفيتامين وصحة الدماغ، لكنها لم تثبت علاقة سببية مباشرة، كما أنها لم تتناول ما إذا كان المشاركون قد أصيبوا بالخرف لاحقًا.

وأشار الباحثون إلى أن عوامل أخرى مثل نمط الحياة العام، والنظام الغذائي المتكامل، والحالة الصحية، قد تكون ساهمت أيضًا في النتائج التي تم التوصل إليها.

التغذية الصحية سلاح مهم ضد التدهور المعرفي

في السياق ذاته، أكدت لجنة لانسيت أن ما يقرب من نصف حالات الخرف حول العالم ترتبط بعوامل خطر قابلة للتعديل.

وتشمل هذه العوامل:

• اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن.
• ممارسة النشاط البدني بانتظام.
• السيطرة على الأمراض المزمنة.
• الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
• الحد من التدخين والعوامل البيئية الضارة.

ويرى الخبراء أن الاهتمام بالتغذية السليمة والإكثار من الفواكه والخضروات الغنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة يمثل خطوة مهمة للحفاظ على صحة الدماغ وتحسين جودة الحياة مع التقدم في العمر.

نصائح لزيادة الحصول على فيتامين سي يوميًا

ينصح المتخصصون بما يلي:

• تناول حصتين إلى ثلاث حصص من الفاكهة يوميًا.
• الإكثار من الخضروات الطازجة.
• تجنب الطهي المفرط للخضروات للحفاظ على الفيتامينات.
• الاعتماد على مصادر طبيعية لفيتامين سي بدلًا من المكملات إلا عند الحاجة الطبية.

وتؤكد الدراسة أن العادات الغذائية اليومية قد يكون لها تأثير أكبر مما نتصور على صحة الدماغ والقدرات الإدراكية مع التقدم في السن.