كيف تحضر قمر الدين بطريقة صحية وتستفيد من فوائده
حذر المعهد القومي للتغذية من إضافة السكر إلى مشروب قمر الدين، مشيرًا إلى أن قمر الدين عبارة عن مشمش مجفف يحتوي على سكريات طبيعية وعناصر غذائية مفيدة للجسم.
وأكد المعهد أن إضافة السكر تقلل من القيمة الغذائية للمشروب وتزيد السعرات الحرارية دون داعٍ، مشددًا على ضرورة تناوله بدون أي إضافات للحفاظ على فوائده الصحية.
طريقة التحضير المثالية لقمر الدين
- النقع في الماء العادي أو الفاتر: يفضل نقع قمر الدين لعدة ساعات حتى يلين تدريجيًا ويذوب في الماء.
- تجنب الماء المغلي: الحرارة العالية قد تقلل من محتوى الفيتامينات والعناصر الغذائية.
تحذيرات عامة عن السكريات الخفية في رمضان
أكد المعهد أن مائدة الإفطار الرمضانية غالبًا ما تحتوي على مصادر سكريات خفية، منها:
- النشويات مثل الأرز الأبيض، الخبز، المكرونة.
- الأطعمة المقلية كالسمبوسة والبطاطس، لاحتوائها على نشويات ودهون عالية.
- العصائر والمشروبات الرمضانية مثل المانجو، الليمون بالعسل أو السكر، وقمر الدين المُضاف إليه سكر.
وأشار المعهد إلى أن عصر الفاكهة يقلل من العناصر الغذائية ويزيد نسبة السكر، كما أن بعض الحلويات التقليدية مثل الكنافة قد تحتوي على ما يعادل أكثر من 10 ملاعق سكر في قطعة واحدة.
نصائح المعهد للحفاظ على صحة الجسم خلال رمضان
- الاعتدال في تناول الحلويات بحيث لا تتجاوز مرة واحدة أسبوعيًا.
- تنويع مكونات وجبة الإفطار وإدخال أطعمة متعددة الألوان للحصول على عناصر غذائية متكاملة.
- تناول المشروبات بدون إضافة سكر، والاستفادة من السكريات الطبيعية الموجودة في الفاكهة.
يمكن الاستمتاع بمشروبات رمضان التقليدية مثل قمر الدين، ولكن بدون إضافة سكر، للحفاظ على الصحة، والاعتماد على نظام غذائي متوازن خلال الشهر الكريم لتجنب زيادة الوزن ومشكلات السكر في الدم.