• الرئيسية
• الأخبار

أثارت واقعة ضبط مادة تُستخدم في غش عصير القصب بمدينة طوخ في محافظة القليوبية تساؤلات واسعة بين المواطنين حول طبيعة هذه المادة ومدى خطورتها على الصحة العامة، خاصة بعد الكشف عن استخدام مادة ثاني أكسيد التيتانيوم (TiO₂) بهدف إكساب العصير لونًا أبيض غير طبيعي يوحي بالجودة.

وجاءت الحملة الرقابية المكبرة بالتنسيق بين جهاز حماية المستهلك وجهاز سلامة الغذاء ومديرية التموين، تنفيذًا لتوجيهات الجهات التنفيذية بتكثيف الرقابة على الأسواق والمنشآت الغذائية، ومواجهة صور الغش التجاري التي تهدد سلامة المستهلكين.

ما هي مادة غش عصير القصب

مادة ثاني أكسيد التيتانيوم هي مركب كيميائي يُستخدم في الأصل كمُلون أبيض في العديد من الصناعات، مثل الدهانات ومستحضرات التجميل وواقيات الشمس والبلاستيك، ويُعرف أيضًا باسم “أبيض التيتانيوم”.

لكن المشكلة تظهر عند استخدامه في الأغذية أو المشروبات بصورة غير قانونية، حيث يتم استغلاله لإعطاء المنتجات مظهرًا أبيض لامعًا يوحي بالنقاء والجودة، رغم أنه غير مخصص لهذا الاستخدام.

كيف تم استخدامه في غش عصير القصب

بحسب ما كشفته الحملة، تم ضبط كميات من المادة داخل أحد المواقع بطوخ، حيث جرى استخدامها في عصير القصب بهدف تغيير لونه الطبيعي وإظهاره بشكل أكثر بياضًا وجاذبية للمستهلك، وهو ما يُعد مخالفة صريحة لقوانين سلامة الغذاء والغش التجاري.

هل مادة ثاني أكسيد التيتانيوم آمنة

تباينت الآراء العلمية حول المادة، إذ حظر الاتحاد الأوروبي استخدامها في الأغذية منذ عام 2022، بعد دراسات أشارت إلى احتمالية تأثيرها على الجهاز المناعي والحمض النووي عند التعرض لها لفترات طويلة.

في المقابل، ما تزال بعض الجهات التنظيمية مثل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تسمح باستخدامها ضمن حدود معينة في بعض المنتجات، مع فرض قيود صارمة على الكمية.

أضرار محتملة محل دراسة

تشير بعض الأبحاث إلى أن الجسيمات النانوية من ثاني أكسيد التيتانيوم قد تؤثر على:

• وظائف الجهاز المناعي
• صحة الأمعاء وهرمونات الشبع
• مستويات الجلوكوز في الدم
• احتمالات حدوث التهابات معوية عند التعرض المزمن

لكن الخبراء يؤكدون أن هذه النتائج لا تزال قيد الدراسة، ولا يوجد إجماع علمي نهائي بشأن حجم المخاطر في الاستخدامات المختلفة.

إجراءات رقابية مشددة

أكدت الجهات المعنية في القليوبية أن الحملات الرقابية مستمرة في مختلف الأسواق، بهدف ضبط أي ممارسات غش أو تلاعب بالمنتجات الغذائية، مع اتخاذ الإجراءات القانونية بحق المخالفين، وإحالتهم إلى النيابة العامة.

كما شددت على أهمية التزام المنشآت الغذائية بمعايير السلامة، لضمان حماية صحة المواطنين ومنع تداول أي مواد غير مصرح باستخدامها في الأغذية.

رسالة للمستهلكين

ينصح الخبراء بضرورة شراء العصائر من مصادر موثوقة، والانتباه لأي تغيّر غير طبيعي في اللون أو الطعم، مع الإبلاغ عن أي مخالفات يتم رصدها في الأسواق.

وتبقى سلامة الغذاء مسؤولية مشتركة بين الجهات الرقابية والمستهلك، لضمان وصول منتجات آمنة وصحية إلى المواطنين.