• الرئيسية
• الصحة

يُعد الكبد الدهني وأمراض الكبد الأخرى من المشاكل الصحية الشائعة عالميًا، وغالبًا ما ترتبط بالسمنة، وداء السكري من النوع الثاني، وتناول سعرات حرارية زائدة، وأحيانًا الالتهابات أو تليف الكبد. لكن الخبر الجيد هو أن هذه الحالات غالبًا ما تكون قابلة للتحسن من خلال اتباع نظام غذائي صحي، ممارسة الرياضة بانتظام، وفقدان الوزن، وفقًا لتقرير موقع Ndtv.

كشف الدكتور سوراب سيثي، أخصائي الجهاز الهضمي والمدرب في معهد عموم الهند للعلوم الطبية وجامعتي هارفارد وستانفورد، عن ثلاثة أطعمة تؤذي الكبد دون أن نشعر، وهي:

1. المشروبات السكرية

تشمل المشروبات الغازية، العصائر المعلبة، مشروبات الطاقة، والشاي المحلى.

• السبب: السكر السائل يصل مباشرة إلى الكبد دون ألياف، مما يزيد تراكم الدهون في الكبد ويؤدي إلى الإجهاد التأكسدي.

• النتيجة: قد يزيد خطر الكبد الدهني ويضعف وظيفة الكبد على المدى الطويل.

2. الأطعمة المقلية

مثل البطاطس المقلية، والدجاج المقلي، والوجبات السريعة.

• السبب: تحتوي على دهون متحولة وزيوت تتعرض للحرارة العالية، ما يزيد الالتهابات والإجهاد التأكسدي على خلايا الكبد.

• النتيجة: مع الاستهلاك المنتظم، يمكن أن تتفاقم مشاكل الكبد وتزداد صعوبة علاجها.

3. الأطعمة فائقة المعالجة

تشمل رقائق البطاطس، الحلوى، حبوب الإفطار السكرية، الهوت دوج، والمكرونة سريعة التحضير.

• السبب: تحتوي على مواد مضافة ودهون وسكر مرتفع، ما يزيد مستويات الأنسولين والالتهابات ويجهد الكبد.

• مثال: حبوب الإفطار السكرية للأطفال ليست مجرد وجبة خفيفة، بل قد تكون قاتلة للكبد على المدى الطويل إذا تم تناولها يوميًا.

وصفات طبيعية تحمي الكبد وتدعم الصحة الهضمية

للتعويض عن الأطعمة الضارة، شارك د. سوراب ثلاث وصفات سهلة التحضير في المنزل، تدعم صحة الكبد والأمعاء وتقلل الالتهابات:

1. سموثي أخضر

• المكونات: كوب سبانخ، نصف إلى كوب من التوت أو المانجو، ماء جوز الهند.

• الفوائد: الألياف، مضادات الأكسدة، ترطيب الجسم، دعم مستويات السكر.

2. حليب الكركم

• المكونات: نصف ملعقة صغيرة كركم، 200 مل حليب، رشة فلفل أسود لتعزيز الامتصاص.

• الفوائد: خصائص مضادة للالتهابات، دعم الكبد والأمعاء.

3. مشروب لتعزيز الأمعاء

• المكونات: ملعقة كبيرة بذور شيا، 5-8 حبات لوز مفروم، نصف كوب توت، كوب زبادي يوناني غير محلى.

• الفوائد: تحسين الهضم، موازنة السكر في الدم، بروتين وألياف عالية.

الاهتمام بما تتناوله يوميًا له تأثير كبير على صحة الكبد، تجنب المشروبات السكرية، الأطعمة المقلية، والفائقة المعالجة، واستبدالها بالمشروبات الطبيعية والوصفات الغنية بالألياف والمضادات الحيوية، يمكن أن يحمي الكبد ويدعم الصحة العامة على المدى الطويل.