• الرئيسية
• الصحة

تُعد الطماطم من أكثر الخضروات استخدامًا في المطبخ اليومي، لكنها في الحقيقة تتجاوز كونها مجرد مكوّن يُضيف نكهة مميزة للأطباق، إذ تتمتع بقيمة غذائية عالية تجعلها من الأطعمة الوظيفية الطبيعية الداعمة لصحة الجسم.

واستنادًا إلى دراسات علمية حديثة، فإن الطماطم غنية بمركب الليكوبين، ومضادات الأكسدة، والفيتامينات والمعادن التي تلعب دورًا مهمًا في دعم صحة القلب والكبد والعظام، بل وقد تساهم في الوقاية من بعض الأمراض المزمنة.

في السطور التالية نستعرض أبرز 6 فوائد صحية للطماطم.

1- تدعم صحة القلب وتحسن الكوليسترول

تحتوي الطماطم على نسبة عالية من الليكوبين، وهو أحد أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية، والذي أظهرت الدراسات قدرته على:

• تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL).

• تحسين مستويات الكوليسترول الجيد (HDL).

• تقليل الإجهاد التأكسدي المرتبط بأمراض القلب.

ومع ذلك، يؤكد الخبراء أن تناول الطماطم وحده لا يكفي لضمان صحة القلب، بل يجب أن يكون جزءًا من نمط حياة صحي يشمل ممارسة النشاط البدني واتباع نظام غذائي متوازن.

2- قد تساهم في الوقاية من بعض أنواع السرطان

تشير أبحاث متعددة إلى أن الليكوبين الموجود في الطماطم قد يساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، بفضل قدرته على تقليل الإجهاد التأكسدي الذي يؤدي إلى تلف الخلايا.

الأطعمة الغنية بالليكوبين، مثل الطماطم، قد ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا وسرطان الرئة، إلى جانب أنواع أخرى مرتبطة بالإجهاد التأكسدي.

3- تدعم صحة الكبد وتعزز إزالة السموم

تلعب الطماطم دورًا مهمًا في دعم وظائف الكبد، خاصة فيما يتعلق بتقليل الالتهابات والإجهاد التأكسدي.

وأشارت أبحاث منشورة في دوريات علمية، من بينها Nutrients، إلى أن الليكوبين والكاروتينات الأخرى في الطماطم قد تنشط مسارات بيولوجية تساعد على تقليل التهاب الكبد وتعزيز عمليات إزالة السموم، ما قد يساهم في الوقاية من مشكلات مثل الكبد الدهني.

4- تعزز صحة العظام وتقلل خطر الهشاشة

لا تقتصر فوائد الطماطم على القلب والكبد فقط، بل تمتد لتشمل العظام. فقد أظهرت دراسات سريرية أن مضادات الأكسدة الموجودة فيها، خاصة الليكوبين، تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي الذي يؤثر على كثافة العظام.

ويساهم ذلك في تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام، خاصة لدى كبار السن والنساء بعد سن اليأس.

5- تحسن صحة البشرة والشعر

تحتوي الطماطم على مضادات أكسدة قوية تحمي الجلد من أضرار الأشعة فوق البنفسجية، كما أن فيتامين C الموجود بها يعزز إنتاج الكولاجين، الضروري للحفاظ على مرونة البشرة.

ورغم انتشار استخدام أقنعة الطماطم في العناية بالبشرة، فإن الخبراء يؤكدون أن صحة الجلد تعتمد بشكل أساسي على التغذية السليمة من الداخل، مما يجعل إدراج الطماطم في النظام الغذائي خطوة مهمة لبشرة صحية وشعر قوي.

6- مشروب طبيعي معزز للطاقة

يُعد عصير الطماطم خيارًا صحيًا لمن يبحثون عن مشروب غني بمضادات الأكسدة، إذ يساهم في:

• تقليل الإجهاد التأكسدي.

• دعم استقلاب الطاقة.

• تحسين صحة القلب.

كما تشير بعض الدراسات إلى أن عصير الطماطم قد يكون مفيدًا لمرضى غسيل الكلى، نظرًا لاحتوائه على عناصر غذائية تدعم التوازن الحيوي في الجسم.

الطماطم.. غذاء يومي بفوائد استثنائية

بفضل احتوائها على الليكوبين، والألياف، والفيتامينات مثل فيتامين C وA، والمعادن الأساسية، تُصنف الطماطم ضمن الأطعمة الوظيفية التي تدعم الصحة العامة.

وإدراجها ضمن نظام غذائي متوازن قد يساهم في حماية القلب، ودعم الكبد، وتقوية العظام، وتحسين نضارة البشرة، إلى جانب تعزيز الطاقة اليومية.